訪問日:2022.1.13
メニュー:
汁なし黒トリュフ豪虎担々麺(\850)
味:
担々
コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から少しの所にある「豪虎担々麺」。
1月13日19:45頃の入店で先客は2人。
テーブルも設置されたようで席数が増えましたね！
入って右側に消毒用アルコールが用意され、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。
メニューは、「豪虎担々麺」「黒トリュフ担々麺」｢汁なし担々麺｣｢汁なし黒トリュフ担々麺｣｢野菜たっぷり黒トリュフ豪虎担々麺｣｢野菜たっぷり豪虎担々麺｣に、「パクチー」「味玉」「黒トリュフ」「水菜」「ネギ」「高菜」、｢ライス｣「替え玉」｢和え玉｣、ドリンク類等。
辛さが「小辛」「並」｢中辛｣「大辛」「超辛」「鬼辛」が用意されています。
今回は、｢黒トリュフ豪虎担々麺｣をチョイス。
「汁なし」か「汁あり」、「小辛」か「並辛」が選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので「汁なし」「小辛」でお願いしました。
しばらくして汁なし担々麺が出てきたので、早速いただきます。
「汁なし黒トリュフ豪虎担々麺(小辛)」850円
汁なしタイプで下にタレがたまり、上に具材がたっぷりのせられているので、よーく混ぜ合わせてからいただきます。
タレはゴマをふんだんに使った感じの濃厚なもの。
挽肉たっぷりで肉の旨味がしっかり加味され、海老や高菜にナッツ系などの味や風味も重なりあって凄く美味しい♪
かなり濃厚なゴマ感を楽しめ、他の風味が穏やかな分、黒トリュフの存在感が大きく感じられ、もはや別物とも思える味わいで「担々麺」と言うよりも「ゴマトリュフまぜそば」とでも言うような味わいに仕上がっていて美味しい♪
麺は、平打ちの中細縮れ。
適度なモチモチ感があり、ネットリとした濃厚なタレが否応なしにたっぷり絡みついてきて凄く美味しい♪
トッピングは、挽き肉、桜えび、高菜、クラッシュナッツ、水菜、黒トリュフ玉など。
桜エビや高菜の風味と塩味にナッツのコクなども合わさって凄く美味しいんだけど、「小辛」だとやっぱり辛味や風味が欠けているような感じで後半になると物足りなくなると言うか、無いと寂しくような感じで、卓上のラー油や花椒などを加えると良い感じに♪
全体的な印象としては、今回初めて「小辛」にしてみてトリュフが引き立った濃厚な味わいを楽しめて凄く美味しかった♪
ただ、やっぱり麻辣感あってこそのもので、「中辛」で作ってもらうのが絶妙なバランスで個人的にベストな味わいだと改めて感じました！
ご馳走様でした♪
2022年何杯目？:
26杯目
前回の訪問:
2021.9.16
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市昭和町2-7-20ハイツロワール101
営業時間:
11:30〜15:00 17:30〜21:00(Lo.20:50)
土日祝11:30〜15:00 17:30〜20:00(Lo.19:50)
定休日:
無
電話:
042-511-5642
駐車場:
近くにコインパーキング有
※利用証明書提示で味玉か替玉サービス
公式HP:
豪虎担々麺
このブログにコメントするにはログインが必要です。
さんログアウト
この記事には許可ユーザしかコメントができません。