実食日:2022.1.10
メニュー:
罪なきラパス〜5ccのオリーブオイル〜(\500)
味:
塩？
コメント:
今日紹介するのは、｢menjoy｣による「ふく流ラパス 分家WADACHI」のお取り寄せラーメン。
今回お取り寄せしたメニューは、｢罪なきラパス〜5ccのオリーブオイル〜｣。
冷凍スープを湯煎し、冷凍麺を茹でるだけの簡単調理です。
「罪なきラパス〜5ccのオリーブオイル〜」500円
調理法によって｢パスタ｣としても｢和え麺｣としても楽しめると言うもので、今回は｢和え麺｣としていただきました。
ソースは、豚骨や魚介に牡蠣などを煮詰めたようなもので、グググっと惹きつける牡蠣の旨味と風味にオリーブオイルの風味が合わさって何処となくボンゴレビアンコを思わすような味わいになっていて、酸味に似た香り立ちがあるけれど酸っぱくは無く強めの塩味が効いたスッキリした味わいで美味しい♪
麺は、全粒粉入りの細ストレート。
茹でてる時は足りないかな？って感じだったけれど、意外と良い感じの茹で加減で適度なハリとモチモチ感を楽しめ、麺の風味も良さそうな印象だけど、タレの風味が特徴的で強いので麺の風味は隠れちゃってるかな？って気も。
トッピングは、白キクラゲ、細切りキクラゲ。
白キクラゲのムニムニ感と細切りキクラゲのコリコリ感のコントラストが面白いですね♪
全体的な印象としては、ちょっと塩気強めだったけれど、貝の旨味とオリーブオイルの風味とが心地良く感じられるイタリアンテイストな一杯で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2022年何杯目？:
23杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
大阪府大阪市中央区南本町2-3-11 玉屋ビル1F
電話:
06-6262-5508
営業時間:
11:00〜15:00 18:00〜22:00
土日11:00〜21:00
※Lo.各30分前
定休日:
日曜日
Twitter:
ふく流ラパス 分家WADACHI
