訪問日:2022.1.6
メニュー:
並青ネギラーメン(\800)
ライス(無料)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から少し離れたR16号沿いにある「湘南乃家」。
1月6日19:30頃の入店で先客は4人。
券売機横に消毒用のアルコールが用意されています。
メニューは、「並ラー」「のりラー」「玉ラー」「レンラー」「キャベツラー」「ネギラー」「湘南スペシャル」、「並つけ」「ちびラー」、「激辛」に各種トッピング、「極旨ぎょうざ」「サラダキャベチャー」等。
今回は、「並青ネギラーメン」をチョイス。
「味の濃さ」「麺のかたさ」「油の量」など好みの調整が出来るので、｢味濃いめ｣｢麺柔め｣｢油多め｣でお願いしました。
セルフサービスでライスが無料で食べ放題となっていて、キューちゃんや辛子高菜等も置かれています。
「ライス」無料セルフサービス
セルフサービスのライスと漬物を取り、ちょこちょこ食べながらラーメンの出来上がりを待ちます。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「並青ネギラーメン」800円
青ネギが山のように盛られていてテンション上がるビジュアルですね！
茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。
前回も少し感じたけれど、スープがかなり変わった印象で温度がぬるく豚骨臭も強く出た印象になり、豚骨感は楽しめるけれど以前よりライトでありながらクセが強くなったような印象に。
ここでは初めて｢味濃いめ｣でお願いしてみたけれど、頭にガーンと来るようなしょっぱさで、ちょっと失敗だったかも(^^;)
麺は、酒井製麺の平打ち風の中太ストレートで長さの短いもの。
注文通りの｢柔め｣な茹で加減でムニムニモチモチした食感で、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、青ネギ、海苔。
チャーシューは、小ぶりな肩ロース。
しっとりした柔らかさで肉の旨味もしっかり感じられて美味しい♪
どっさり盛られた山盛りの青ネギは、ミシッとした食感で辛味や臭みが無くほのかな甘みを感じるものでスープの味と合わさって凄く美味しい♪
海苔は、例によってスープをたっぷり吸わせ、卓上の豆板醤をのせたライスを巻いて♪
全体的な印象としては、ちょっと｢濃いめ｣にしたのが失敗だったけれど、どっさりの青ネギと豚骨感を楽しめる家系ラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2022年何杯目？:
10杯目
前回の訪問:
2021.8.21
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都西多摩郡瑞穂町駒形富士山１３０-１
営業時間:
11:00〜24:00(Lo.23:30)
※時短要請により営業時間が変更されている場合があります
定休日:
無
電話:
042-557-5591
駐車場:
13台
Twitter:
湘南乃家
しました
僕は最近、麺・普通、油・多め・味・ちょい濃いめで注文してます。
ZATSU
が
しました