IMG_0048訪問日:
2022.1.2

メニュー:
煮干し中華麺(\850)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「中華そば ふるいち」。

1月2日12:55頃の入店で先客は6人。
券売機横には消毒用スプレーが用意され、カウンターはパーティションが立てられています。

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お正月特別営業のこの日のメニューは、「煮干し中華麺」に「ワンタン」「生卵」、「ライス」「かわなべ卵かけごはん」のみ

今回は、限定の「煮干し中華麺」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「煮干し中華麺」850円

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熱々のスープは、豚骨や鶏などの動物系に煮干しを中心とした魚介を合わせた清湯系の醤油味。

永福町大勝軒を意識した感じののもので、煮干しの味や風味の広がりがかなり似た雰囲気になっている印象。
ただ、永福町系に比べてやわらかい味わいで円やかなのうこう感が楽しめる感じに仕上がり、草村商店の麺から落ちる粉の風味や味わいが無いので結構別物って感じの味わいで、これもまた凄く美味しい♪

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麺は、新宿だるま製麺の平打ち中太の縮れ。

ツルツルした滑らかな啜り心地にモッチモチな食感が楽しめるもので、スープも程よく持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、茹で玉子半分、メンマ、カマボコ、海苔、柚子皮。

チャーシューは、バラロールと肩ロースの2種類。
どちらも、柔らかいけれど適度な食感を残し、肉の旨味をしっかり楽しめるもので美味しい♪

茹で玉子は永福町系を意識して味付けのされていない普通の固茹で玉子で、カマボコがお正月っぽい雰囲気を出してくれて良いですね♪

柚子皮が然り気無く爽やかな風味を出してくれて良い感じ♪


全体的な印象としては、永福系を意識すると少し違うかなって感じにはなるけれど、バランスが良く奥行きのある煮干し醤油ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
3杯目

前回の訪問:
2021.12.31

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-6-9 東洋第5ビル101

電話:
042-533-5203

営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜22:30
日11:30〜15:00

定休日:
月曜日

IMG_0007駐車場:
向かいに4台
近くにコインパーキング有

Twitter:
中華そば ふるいち