訪問日:2021.11.18
メニュー:
ラーメン(\450)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは武蔵境駅北口から程近い所にある｢丸幸｣。
立川にあった｢丸幸(一昨年閉店)｣の暖簾分け店としてオープンしたお店で、こちらも老舗として武蔵境で地元の方に愛されています。
11月18日20:40頃の入店で先客は2人。
店内は、間引いて席数を減らしているようで一文字カウンター6席に4人掛けテーブル1卓と5人掛けテーブル1卓のゆったりした空間。
カウンターにはパーティションが立てられていて、各所に消毒用スプレーが置かれています。
メニューは、｢ラーメン｣｢チャーシューメン(バラ又はロース)｣｢チャーシューメン(ミックス)｣｢メンマラーメン｣｢ネギメンマラーメン｣｢ネギチャーシュー｣｢ネギメンマチャーシュー｣、｢チャーシュー丼｣｢ライス｣、おつまみ、ドリンク類など。
今回は、｢ラーメン｣を注文。
｢卵麺｣と｢国産そば粉入り中華麺｣の2種類が用意されていて、注文の際に聞いてくれるので、｢国産そば粉入り中華麺｣でお願いしました。
レンゲをカップに入れて提供してくれるのはコロナ対策なのかな？
ほどなくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「ラーメン」450円
透明感のあるスープは、鶏や豚骨などのライトな動物系をベースにした醤油味。
ライトで淡い味だけど意外と油分は多めでこってり感があり、ふとチキンラーメンに似た風味が鼻孔を抜けていく感じで、懐かしさを感じる味わいで美味しい。
麺は、自家製の細縮れで蕎麦粉を練り込んだもの。
少しプリッとした弾力を感じるもので、｢さんさん｣のような蕎麦感全開のものでは無く少し練り込んでいる感じなので、言われなければ蕎麦粉入りとはわからない位。
スープの持ち上げは悪くないけれど、ちょっと味がのってこないと言うか麺の主張が強めかな？って印象。
トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、メンマ、海苔。
チャーシューは、適度な大きさのバラロール。
箸で持つだけで崩れてしまうくらいトロトロに柔らかなもので、穏やかな味のスープとは対照的にしっかりした味で旨味も強く感じられて凄く美味しい♪
たっぷり入った玉葱はやや粗めでしっかりした食感があり、風味強めだけど辛味はなくスッキリしていて美味しい♪
全体的な印象としては、ちょっと麺とスープのマッチングがもうちょいかなって気もしたけれど、懐かしい風味と味わいの醤油ラーメンで美味しかった。
ご馳走様でした。
2021年何杯目？:
503杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都武蔵野市境2-14-12
電話:
0422-37-1924
営業時間:
11:30〜15:00 17:00〜22:00
土11:30〜22:00
日祝11:30〜20:00
(Lo.各15分前)
定休日:
火曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
しました
取材ありがとうございます
ZATSU
が
しました