訪問日:2021.11.14
メニュー:
チャーシュメン(\1000)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、河辺駅南口から少しの所にある「紀の家」。
11月14日13:15頃の入店で先客は6人。
メニューは、「素ラーメン」「ラーメン」「ワカメラーメン」「メンマラーメン」「ネギラーメン」「ネギチャーシュー」「チャーシュメン」「チャーシューつけめん」「つけめん」、「バター」「生玉子」「ゆで玉子」「とろチャーシュー」、「ねぎごはん」「ライス」「餃子」、おつまみ、ドリンク類など。
今回は、「チャーシュメン」を注文。
程なくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます
「チャーシュメン」1000円
透明感を残したスープは、ライトな動物系をベースにした醤油味。
鶏ガラに魚介も合わせているのかな？もっと出汁感しっかりしていたイメージだったけれど、かなり淡くじんわり優しい味わい。
ただ、醤油ダレも適度に効いていて全体のバランスが取れているので、淡いけれど物足りなさは無くて美味しい。
麺は、青梅食品の細ストレート。
硬めな茹で加減でネッチリした食感と粉感が楽しめるもので、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい。
トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、ワカメ、メンマ、海苔、ナルト。
チャーシューは、大きめなものが4枚。
モモ肉かな？肩ロースかな？みっしりした硬めな食感で、以前は八角風味だったけれど、今回のはニンニクの風味がほんのり感じられるタイプで美味しい。
刻み玉葱は、微塵切りに近い細かさで甘味と風味が良く、スープに溶け込んで旨味を加味してくれるようで、この存在がかなり良い感じ♪
全体的な印象としては、淡く優しい味わいのスープに玉葱の甘味と風味が加味された一杯で美味しかった。
ご馳走様でした。
2021年何杯目？:
496杯目
前回の訪問:
2017.7.29
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市河辺町4-11-3-102
営業時間:
11:00〜20:30
定休日:
月曜日
電話:
0428-24-1902
駐車場:
店舗隣に数台
しました
ZATSUさん、河辺駅反対側線路沿いの町中華の最高峰 大門 はご存知ですか？ もしまだでしたら一度是非行ってみてください おすすめします
ZATSU
が
しました