訪問日:2021.11.11
メニュー:
中華そば(\720)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、武蔵小金井駅から少し離れた新小金井街道沿いにある｢小金井大勝軒｣。
ここは、｢東池袋大勝軒｣出身の
方が1989年12月1日にオープンさせたお店で、小金井を代表する人気店の一つ。
少なくても3回は言ってるけど、何故かブログに載ってない…ブログ始める前だったのかな？
11月1日19:35頃の入店で先客は8人。
店内は長テーブルを使用した向かい合わせカウンター8席に4人掛けテーブル8卓と小上がり6卓の広々した空間で、田舎のうどん屋さんみたいな雰囲気。
券売機横に消毒用スプレーが用意され、向かい合わせカウンターの対面にはアクリルのパーティションが立てられています。
入って左側に券売機があるので、そこで食券を買います。メニューは、｢中華そば｣｢辛味中華そば｣｢背脂中華そば｣｢もりそば｣｢辛味もりそば｣｢あつもり｣｢辛味あつもり｣に各｢特製｣｢チャーシュー｣｢メンマ｣｢ワンタン｣のトッピング違い、各種トッピング、ドリンク類など。
｢おこさまらーめんセット｣が用意されていて、お子様連れの方も多数利用されるお店です。
今回は、｢中華そば｣をチョイス。
しばらくしてお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「中華そば」720円
少し濁りのあるスープは、鶏や豚骨などの動物系をベースに魚介系を合わせた醤油味。
豚骨･豚足･鶏がら･親鳥･もみじ･鯖･煮干し･野菜などを大量に使い大勝軒独自の製法でじっくりと旨味を抽出したと言うスープで、系列店の｢武蔵村山店｣｢立川店｣と比べて出汁感が段違い！
節や煮干しがキッチリ煮出されていてその風味と味わいが存分に感じられ、油分がやや多めでコクとこってり感を加味するとどに蓋の役割となって終始熱々な状態が保たれていて凄く美味しい♪
麺は、自家製の中太ストレート。
大勝軒らしい風味があり、しっかり茹でられていてモチモチしたコシのある食感を楽しめるものでスープとの相性抜群で凄く美味しく、ボリュームもたっぷり！
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは、大判のモモ肉。
肉の密度を感じるやや硬めな食感ながら、旨味はしっかり感じられて美味しい。
たっぷり入ったメンマはシャクっとした食感が良い感じ♪
全体的な印象としては、鯖節を主体とした魚介の風味と味わいが凄く心地良く感じられ、適度な濃厚感やこってり感も楽しめるバランスの良い中華そばで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2021年何杯目？:
485杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都小金井市貫井南町2丁目16-12
電話:
042-385-6568
営業時間:
11:00〜21:00
定休日:
水曜日
駐車場:
15台
公式HP:
小金井大勝軒グループ
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