訪問日:2021.10.31
メニュー:
特製ななと味噌らーめん(\940)
野菜(\120)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある｢ななと｣。
10月31日12:25頃の入店で店内は満席。
カウンターにはパーティションが立てられ、入り口左側に消毒用アルコールが用意されています。
メニューは、｢特製ななと味噌らーめん｣｢濃厚味噌らーめん｣｢辛味噌らーめん｣｢チーズ味噌らーめん｣｢マー油味噌らーめん｣｢しびれ辛味噌らーめん｣｢そぼろ味噌豆腐｣｢濃厚味噌つけめん｣｢辛味噌つけめん｣｢チーズ味噌つけめん｣｢しびれ辛味噌つけめん｣｢濃厚味噌まぜそば｣｢濃厚味噌冷たいまぜそば｣ に各種トッピング、｢白飯｣。
今回は、｢特製ななと味噌らーめん｣｢野菜｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「特製ななと味噌らーめん」940円｢野菜｣120円
白茶濁したスープは、豚骨や鶏などの動物系に魚介を合わせた味噌味。
野菜を炒めた後にスープと味噌を合わせ、盛り付け時に野菜をのせる感じのスタイルで、香味油所以か少しポッテリした粘度があり、軽くクリーミーなコクを感じるような濃厚感があるもので、最初は比較的抑えめな味わいながら肉味噌が溶け出すに連れ、濃厚感が増しながらも同時にスパイシーさも上がって味が引き締まっていくようなバランスの取れたもので、炒め野菜の芳ばしい風味も移りこんでいて凄く美味しい♪
麺は、三河屋製麺の中太ストレート。
しっかり茹でられていてモチモチしたコシのある食感を楽しめ、麺自体の味もしっかり感じさせつつスープの味もしっかり受け止めていて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、そぼろ、味玉、もやし、キャベツ、コーン、ネギ。
チャーシューは、肩ロースのぶつ切り。
ホロリとした柔らかさで、濃いめで甘味の強いタレの味と肉の旨味とが合わさって美味しい♪
味玉は、7割程度固まった半熟。
トロッとした黄身にタレの味が良い感じに染みこんでいて美味しい♪
今回は｢野菜｣トッピングしたので、芳ばしい風味とシャキシャキ食感が心地良い炒め野菜かいつもの倍くらいあって、予想通りこれはかなり良い感じ♪
途中で卓上のバルサミコ酢を加えてみると、甘味と酸味がこの味噌ラーメンにベストマッチで凄く良い感じ♪
続いて、同じく卓上のカレーパウダーを。
耳かき一杯程度でもその風味を楽しめ、味変アイテムとして面白い感じ。ただ、ガラッと変わるのでデフォルトの味をしっかり堪能した後じゃ無いと勿体ないかな。
全体的な印象としては、まったりとした濃厚感と軽いスパイシーさのある円やかな味噌スープとモチモチ感を楽しめる太麺が合わさった味噌ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2021年何杯目？:
466杯目
前回の訪問:
2021.9.5
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市羽東2-15-1
営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜20:30
木11:00〜14:30
定休日:
月曜日
駐車場:
店舗向かいに4台分
しました
卓上調味料の味変アイテムが面白そうですね。
今度食べに行ってみます。
情報をありがとうございました。
ZATSU
が
しました