IMG_0038 (2)訪問日:
2021.10.28

メニュー:
鶏そば(醤油)(\800 )

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、拝島駅構内自由通路西武線改札前にある「ムタヒロ」。

10月28日19:55頃の入店で先客は4人。

店舗前やカウンターには消毒用アルコールが用意されていてカウンターにはパーティションが立てられています。

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メニューは、「醤油鶏そば」「醤油つけそば」「鶏そば」「煮干そば」「つけそば」「煮干つけ麺」「親父郎」「煮干油そば」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
9月の限定で「神山すだちの冷やし塩鶏そば」も提供されていました。

今回は、「menjoy」のマシフェスゴールドチケットで「鶏そば」をお願いしました。
「鶏そば」は「醤油」か「塩」が選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので「醤油」でお願いしました。

程なくして受け皿にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「鶏そば(醤油)」円

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透明感のあるスープは、鶏をベースにした清湯系の醤油味。
ガラや鶏挽き肉の旨味が滲み出たような旨味と甘味を強く感じるもので、やわらかな醤油感が良い感じに合わさっていて美味しい♪

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麺は、「新宿だるま製麺」の平打ち中細ストレート。
しっかりと茹でられていてしなやかで滑らかな啜り心地と、ソフトタッチながらモチモチした食感があり、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、挽肉、穂先メンマ、刻みネギ、三つ葉、海苔。

チャーシューは、小ぶりなバラ肉。
柔らかくて旨味もしっかりしていて美味しいんだけど、かなり小さいのでちょっと寂しい気も。

鶏チャーシューは、しっとりした食感のムネ肉でスッキリした味わい。


全体的な印象としては、流行りの「鶏水系」とは少し違ったタイプの厚みある旨味と少し懐かしさを感じるような味わいの中華そば的な鶏感を楽しめる一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
461杯目

前回の訪問:
2021.9.19

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市美堀町5-21-2 拝島駅改札外

電話:
042-519-2242

営業時間:
11:00〜23:00(Lo.22:30)

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
株式会社 GREAT SMILE【グレートスマイル】

Twitter:
ムタヒログループ