IMG_0057訪問日:
2021.10.26

メニュー:
我流らーめん(\750)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、秋川駅から程近い所にあるつけ麺の人気店「池谷精肉店」。

10月28日18:50頃の入店で先客は4人。
入ってすぐ右側に消毒用スプレーが用意されていて、カウンターはパーティションが設置されています。

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メニューは、「つけそば」「ゆずつけそば」「メンマつけそば」「牛すじつけそば」「牛すじカレーつけそば」「我流つけそば」「我流らーめん」「中華そば」「おさかなブラッキーつけそば」、各種トッピング、「缶ビール」「ごはん」等。
この日のおすすめで「正油とんそぱ」も提供されていましたが既に売り切れ…

限定狙いだったんだけど、残念ながら売り切れていたので、今回は「我流らーめん」を注文。
同料金で麺の量が並か多めが選べるので「多め」でお願いしました。
因みに「大盛」は別料金になるので、お間違え無いように。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「我流らーめん」750円

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焦げ茶色のスープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた醤油味で、上からトロトロの背脂が大量にかけられています。

普段は上から食べていくんだけど、今回は珍しくガッツリ混ぜてから食べてみると節系や煮干しなど魚介がガツンとくる完全に魚介が主体となった味わいで動物系の濃厚感が下支えしている感じのバランスで、背脂もジャンクさと言うよりコクと旨味と心地良いこってり感を加味するような感じになっていて、いつもとまたかなり違った印象だけどこれまた美味しい♪

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IMG_0081麺は、自家製の極太でウェーブがかかったもの。

かなり硬めな食感でワシワシした強い食感と強い粉感を楽しむことが出来るもので、和風ながらも力強さのあるスープと合わさって凄く美味しい♪
「多め」の麺量は300gとボリュームたっぷりでかなり食べ応えがあります!

トッピングは、チャーシュー、茹で玉子半分、山クラゲ、もやし、ネギ。

チャーシューは小ぶりなものが3枚。
柔らかな食感でかなり薄切りながらも旨味はしっかりしていて美味しい♪

茹で玉子は、9割方固まったシンプルな茹で玉子。
味付けはされていないのでスッキリしていて良い箸休めになります。

山クラゲのコリコリした食感のアクセントも良い感じ♪


全体的な印象としては、魚介をガツンと効かせながらもクセが少なく動物系の濃厚なコクと合わさり、見た目のジャンクさとはまた違ったバランス型のスープに極太麺が合わさった一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
459杯目

前回の訪問:
2021.7.31

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市秋川1-2-5

営業時間:
11:40〜14:50 18:00〜20:00(麺切れ終了) 
土11:40〜20:00(麺切れ終了)

定休日:
日曜日
祝日の月曜日

電話:
042-550-6440

駐車場:
店前4台
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