IMG_0002_edited_edited訪問日:
2021.10.26

メニュー:
淡麗中華そば(\700)
醤油ネギ(\100)
生姜(サービス)
まかないミニマヨチャー丼(\300)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、福生駅西口から少し歩いた新奥多摩街道いにある「麺処しんすけ」。

10月26日18:15頃の入店で先客は3人。

広く席間が取られ密を防ぎ、カウンターにはアクリルのパーティション、入って正面カウンターに非接触型消毒用スプレーも用意されていて、キャッシュレス決済も対応で、対策は完璧です。
子供用椅子も用意されていて、お子様連れも安心です。

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メニューは、「淡麗中華そば」「魚介中華そば」に「レアチャーシュー」「バラチャーシュー」「那須御養卵の味玉」「背油」「メンマ」「醤油ネギ」「辛ネギ」「わかめ」「磯海苔」「辛味」「バターコーン」のトッピング、「ライス」「ピリ辛高菜ごはん」「ふりかけごはん」「那須御養卵の卵かけご飯」「まかないミニマヨチャー丼」、多種のアルコール類。
「お子様ラーメン」「ハーフラーメン(アルコール注文時のみ)」も加わっていました。

今回は、「淡麗中華そば」に「醤油ネギ」のトッピングと「まかないミニマヨチャー丼」を注文。
サービスの「生姜」もお願いしました。

程なくしてお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「淡麗中華そば」700円「醤油ネギ」100円「生姜」サービス

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スープは、豚骨や鶏などの動物系をベースにした感じの醤油味。

何が突出するでも無いバランス型ながらバターのような奥深いコクのある旨味に優しく甘味のあるやわらかな醤油感が合わさっていて、オープン当初よりも更に旨味がアップしたような印象でグイグイいける感じの味わいで凄く美味しい♪

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麺は、村上朝日製麺の中細ストレート。

以前よりややソフトタッチな印象でモチモチした食感が楽しめ、スープをたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、細切り青ネギ、海苔、追加別皿の生姜、醤油ネギ。

チャーシューは、薄切りのバラ肉が2枚。
柔らかな食感で旨味を強く感じられるもので美味しい♪

ネギは焦げ目がついたのが混じっていて、芳ばしい風味のアクセントをつけてくれています。

途中で、おろし生姜を加えるとでふわっと嫌味なく風味が広がりスッキリした味わいに♪

醤油ネギは、コクのある醤油とゴマ油の風味が効いていて「つまみ」として食べても良いし、ラーメンに入れればまた違った風味を楽しめる感じ!


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「まかないミニマヨチャー丼」300円

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「まかないミニマヨチャー丼」は、ご飯の上に刻んだチャーシューがたっぷりのせられたもの。
チャーシューとレアチャーシューのブレンドで、一定では無いようですが今回のはレアが多めかな?マヨが主張し過ぎずタレは底にも敷いてあるのが嬉しく、ご飯が進むけれど重くない味わいで凄く美味しい♪


全体的な印象としては、生姜を加えてスッキリ、醤油ネギを加えてゴマ風味と、風味や味わいの変化を楽しめるバランスの良い醤油ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
458杯目

前回の訪問
2021.9.3

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市福生市福生1103

営業時間:
11:00〜14:30 18:00〜22:00
※スープ無くなり次第終了
(Lo.21:00.ドリンクLo.21:50)

定休日:
※SNSで確認を

駐車場:
店舗横4台
近くにコインパーキング有

Twitter:
麺処しんすけ

Instagram:
麺処しんすけ

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