訪問日:2021.10.21
メニュー:
悪○(\1100)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から国立方面に向かって少し歩いた所にあるラーメン集合施設「たま館」内にある｢がんこラーメン｣。
10月22日19:25頃の入店で先客は5人。
券売機横に消毒用スプレー、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。
メニューは、｢塩(モモ)｣｢塩(バラ)｣｢塩(鶏)｣｢正油(モモ)｣｢正油(バラ)｣｢正油(鶏)｣｢辛痛麺(モモ)｣｢辛痛麺(バラ)｣｢辛痛麺(鶏)｣｢つけ麺｣｢俺様中華そば｣｢悪○｣に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
この日の限定で｢ガーリック風味こがしネギラーメン｣も提供されていました。
今回は、右上のロゴが描かれたボタンをチョイス。
食券には｢悪○｣の文字が印字されています。
しばらくして｢あくまるです、熱いので気をつけて下さい｣と、ラーメンが出て来たので早速いただきます。
「悪○」1100円
濃い色づきのスープは、鶏などの動物系をベースに魚介系を合わせた醤油味。
一口含んだだけでガツンとくるしょっぱさがあり、これがホントにしょっぱい！
ただ、単にしょっぱいだけでは無く何とも言い難い引きの強い旨味があり、生姜焼きのタレを少量のスープで割ったような高濃度のもので、いっぱい飲んだら危険な感じなんだけど、また飲みたいと思えるような感じで、クセになる美味しさ♪
気のせいか歯がギシギシするような気も(笑)
黄色味の強い麺は、中細の縮れで程よい茹で加減。適度なコシを感じる食感で、スープがたっぷりと絡みついてくる感じでしょっぱいんだけど、そのスープをしっかり受け止める強さがあって美味しい♪
気のせいか麺量が普通のよりも多く感じるような？
トッピングは、チャーシュー、バラ肉、味玉、ネギ、穂先メンマ、海苔。
チャーシューは、大きなバラロール。
画像では伝わりにくいけれど、かなり大きくて柔らかいので箸で持つと崩れてしまうほどで、旨味もしっかりしていて美味しい♪
バラ肉は、ながーーーーいものでビックリ！
柔らかいけれど強めな食感があり、これもしょっぱいんだけど生姜の風味が強めに感じられて美味しい！
味玉は、6割程度固まった半熟。
トロッと流れ出すような半熟感で濃いめな味がしっかり染みこんでいて美味しい♪
スープを結構残しちゃったので、帰る際に｢スミマセン、美味しいけどしょっぱくて飲みきれませんでした｣と伝えると｢飲まないで良いんです(笑)一日中水飲み続ける位喉渇きますから｣と笑って応えてくれました。
全体的な印象としては、かなりしょっぱいけれど旨味も強く感じる一杯で、かなり印象に残るのでハマると抜け出せなくなるような味で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2021年何杯目？:
446杯目
前回の訪問:
2021.10.2
禁煙状況:
禁煙
所在:
立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F
営業時間:
11:00〜20:00
定休日:
無
駐車場:
近くにコインパーキング有
Twitter:
元祖一条流がんこラーメンたま館分店
