IMG_0010_edited訪問日:
2021.10.9

メニュー:
汁なし とま二郎(\850)

味:
トマト

コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少しの市役所通り沿いに移転オープンした「ニューカッパ」。

昨年2月にオープンし路地裏で営業してきたこのお店、直線距離にして数十メートル程度ですが10月5日に表通りの店舗に移転オープンしました。

屋号も「自家製麺 ニューカッパ」から「らーめん ニューカッパ」とちょっとだけ変わったようですね。

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10月8日10:55頃の到着でシャッター1人待ち。
店舗前にはお祝いの花がたくさん飾られています。

11:00定刻通りのオープンと共に入店。

店内は、L字カウンター8席と4人掛けテーブル2卓で、以前と比べるとかなり広々とゆったりした感じになりましたね♪
お子様用の椅子も用意されています。

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券売機横に消毒用スプレーが置かれ、カウンターやテーブルにはアクリルのパーティションが立てられています。

入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

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メニューは、「とまとらーめん」「麻辣好麺」に「味玉」「チャーシュー」「全部入り」のトッピング違い、「ライス」「チャーシューご飯」「チーズご飯」、ドリンク類等。
10月中はリニューアルオープン記念限定として、数量限定の「汁なし とま二郎」も提供されています。

今回は、「汁なしとま二郎」を示す「限定」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「汁なし とま二郎」850円

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「よく混ぜてお召し上がり下さい」との事なので、ガッツリ混ぜ合わせてからいただきます。

底には少量のスープを含んだタレが溜まっています。
タレは動物系由来な旨みを持った醤油味で、ボイルしたもやしの風味や味付け背脂の風味とコクによって二郎っぽい雰囲気を持った味わいになっていて、トマトソースとの相性も良い感じでしっかりと融合し、ニンニクのガツンとしたパンチのある旨みと辛味が刺激となってジャンクでありながら飽きの来ない味に仕上がっていて凄く美味しい♪

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麺は、自家製の太麺で捻れたような形状のもの。

ムチムチした感じだけど変に硬すぎずボヨンとした弾力もある特徴的な食感で、麺自体の味もしっかりしてパンチのあるタレを受け止めてくれるもので、二郎のそれとは違ったタイプではあるけれど、タレとのマッチングが良くて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、もやし、トマトソース、フライドオニオン(エシャロットかな?)、ニンニク。

チャーシューは、ぶつ切りのバラ肉。
炙った感じの芳ばしさがあり、厚みがあるので柔らかいながらも弾力が楽しめ、肉の旨味を存分に楽しめるもので凄く美味しい♪

ボイルしたたっぷりのもやしと味付け背脂の相性は抜群で凄く美味しく、ここに旨味と酸味を併せ持ったトマトソースが加わると旨味の効果が半端なくて美味しい♪

ニンニクは結構力強く効いていてパンチがあるけれど、二郎系ではいつも「少なめ」でお願いしているので、個人的にはちょっと強すぎたかな。


全体的な印象としては、二郎っぽいジャンクな雰囲気とカッパの代名詞とも言えるトマトの旨味が見事に合致した一杯で凄く美味しかった♪

表通りに移転した事で認知度も上がり、駐車場も出来たので更にお客さんが増えそうですが、これからも変わらず頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
426杯目

前回の訪問:
2021.9.20(旧店舗)

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市小作台1-11-6NTKビル

電話:
042-533-5015

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00

定休日:
水曜日

駐車場:
店舗前に共用駐車場数台分
近くにコインパーキング有

Twitter:
らーめん ニューカッパ@小作