訪問日:2021.10.3
メニュー:
特製のどぐろと宇和島産真鯛ラーメン(\1150)
焼豚丼(\450)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、大塚駅南口から少しの所にある｢Nii｣。
ここは、雪が谷大塚にある名店｢つけ麺 たけもと｣の2号店として、2019年6月1日にオープンしたお店。
10月3日10:45頃の到着でシャッターポール。
11:00定刻通りのオープンと共に入店。
店内は、V字カウンター12席のゆったりした空間で、木目調のカウンターに緑色の壁を合わせたポップでお洒落な造り。
丁寧な接客も含め、ラーメン店と言うよりレストランに近い雰囲気を感じます。
券売機横に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。
入口左手背面に券売機があるので、そこで食券を買います。
券売機の前に立つと、店員さんが日替わりやオススメの説明などをしてくれます。
メニューは、｢生姜醤油ラーメン｣｢生姜醤油つけめん｣｢のどぐろと宇和島産真鯛ラーメン｣｢のどぐろと宇和島産真鯛つけめん｣｢トマトみそラーメン｣｢麻婆豆腐麺｣に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
限定で｢浜名湖産生海苔の金目鯛SOBA｣｢濃厚坦々つけ麺｣も提供されていました。
今回は、｢特製のどぐろと宇和島産真鯛ラーメン｣と｢焼豚丼｣をチョイス。
ラーメンは大盛も無料との事で声をかけてくれましたが、今回は｢普通｣でお願いしました。
しばらくして口径の広いお洒落な器に入ったラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「特製のどぐろと宇和島産真鯛ラーメン」1150円
少し濁りのあるスープは、文字通り｢のどぐろ｣や｢真鯛｣を使用したと言う醤油味。
のどぐろの芳ばしさと鯛の風味と味わいが濃厚に感じられるもので、旨みが強く滲み出ているけれど味は強くなく、のどぐろの脂が良い感じにコクを与えてくれて、醤油の風味が良い感じに溶け込んでクセを抑えたバランスの良い味わいに仕上がっていて凄く美味しい♪
麺は、村上朝日製麺の中細ストレート。四角い切り口で啜り心地が良く、心地良い弾力と歯切れ良さを併せ持ったもので、スープとの相性も良くて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉、穂先メンマ、チンゲン菜、ネギ、紫色のはサンゴカイワレかな？
チャーシューはバラと肩ロース2種類で5枚。
焼豚タイプで肉々しい強めの弾力を楽しめる食感と凝縮された肉の旨味が感じられるもので芳ばしい風味もあって美味しい♪
味玉は、7割程度固まった半熟。
飴色したネットリと濃厚な味わいながら見た目からイメージするほど濃い感じでも無く、程よい味付けで凄く美味しい♪
サックリした穂先メンマやシャッキリしたチンゲン菜もスープと馴染んで良い感じ♪
「焼豚丼」450円
｢焼豚丼｣は、文字通り焼豚がたっぷりのった丼でかなりボリューム感があります。
基本的にはラーメンにのっているチャーシューと同じ感じだけど、タレが独特で赤ワインソースのような雰囲気を持ちつつ焼肉のタレっぽい雰囲気もありつつ、パクチーのような風味もほのかに感じるような不思議な味わいで肉の美味しさを引き立て、ご飯も進む感じで美味しい♪
全体的な印象としては、のどぐろと真鯛の良さをしっかり活かしながらクセやキツさを感じさせないバランスの良い味に仕上げた一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2021年何杯目？:
422杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都豊島区南大塚3-46-5 中島ビル1F
電話:
03-5924-6554
営業時間:
11:00〜20:00
定休日:
無
駐車場:
近くにコインパーキング有
Twitter:
Nii公式
