IMG_0061訪問日:
2021.9.18

メニュー:
ラーメン(ロース)(\700)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、西国立駅から少しの所にある「ぱたぱた家」。

9月18日18:55頃の入店で先客は3人。
券売機前には消毒用アルコールが用意されています。

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メニューは、「ラーメン(ロース)」「ラーメン(モモ)」「チャーシューメン」「特製ラーメン」に「味玉」「のり・岩のり」「ほうれん草」「キクラゲ」「ねぎ・玉ねぎ」「キャベツ」「チャーシュー」「キャベチャー」のトッピング、「ライス」「ミニ丼」「海苔玉丼」等。
限定で「豚骨カレーまぜそば」も提供されていました。

今回は、「ラーメン(ロース)」をチョイス。

しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「ラーメン(ロース)」700円

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茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。

トロンとしたとろみを感じる粘度の高いもので、円やかな口当たりの中に骨感も程良く感じられ、ペットリした濃厚感もあり、ほのかに甘味を感じるような旨味たっぷりの醤油ダレが合わさって凄く美味しい♪

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麺は、平打ち風の中太ストレート。

三河屋製麺かな?家系としては結構細めな印象で、硬めな茹で加減でムチッとした食感があり、ちょっと麺の存在が浮いているような印象。
「柔らかめ」でお願いした方が良かったかな?

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。

チャーシューは、吊し焼きされた感じのロース。
程よい薫香を楽しめるものだけど、かなり硬くて噛み切れず味もレア感が強く
て個人的にはちょっと苦手な感じ。


全体的な印象としては、麺とチャーシューが個人的には微妙だったけれど、スープの感じがかなり好みだったので次回は「麺柔らかめ」でお願いしてみよう。


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
395杯目

前回の訪問:
2020.9.9

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市羽衣町2-45-11

営業時間:
11:00〜15:00 16:30〜20:00

定休日:
未定

駐車場:
目の前にパーキングメーター有り

Twitter:
ぱたぱた家のタクマ