IMG_0026訪問日:
2021.9.17

メニュー:
秋の味覚まぜそばと秋の混ぜごはんセット(\1280)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、花小金井駅北口から少しの所にある汁なし麺の専門店「メンデザイン」。

9月17日12:35頃の入店で先客は2人。
店内、全てのテーブルは壁や窓を向けた形になり、パーティションで仕切りを付けています。
店舗前には消毒用アルコールを用意し、自動ドアでメニューも壁に貼られ、キャッシュレス決済各種あるので、箸とレンゲ以外触らずに済ます事も可能で、かなりしっかりと新型コロナ対策がなされています。

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メニューは、「油そば醤油・塩」「背油チャッチャ油そば」、「汁なし担々麺黒」「汁なし担々麺赤」「汁なし担々麺白」「台湾まぜそば」、「わさびクリーム」「カルボナーラ」「チーズinカルボナーラ」「グラタン麺」「グラタンタン麺」「キッズ油そば」「キッズプレート」二各種トッピング、「半チャーハン」「温玉そぼろ丼」、ドリンク類等。

9月の限定で「秋の味覚まぜそばと秋の混ぜごはん」も提供されていました。

今回は、限定の「秋の味覚まぜそばと秋の混ぜごはんセット」を注文。
9月30日まではPayPay払いで30%戻ってくるキャンペーンをしているので超お得です。

しばらくしてお盆に載せられたセットが出てきたので、早速いただきます。

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「秋の味覚まぜそばと秋の混ぜごはんセット」1280円

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文字通り「秋の味覚まぜそば」と「秋の混ぜごはん」がセットになったもので、秋を感じる和風なビジュアルで凄く美味しそう♪

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「秋の味覚まぜそば」

汁なしタイプですが、こちらは予めタレを麺に和えて提供してくれるので混ぜずにそのままいただく事が出来ます。

タレのベースは「油そば醤油」と同じ感じかな?
キノコなどの味や風味が移っているので全く同じでは無いけれど雰囲気は似た感じでしっかりした味わいながら強すぎずに厚みを感じる味わいで美味しい♪

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IMG_0045麺は、菅野製麺の平打ち太麺で縮れた感じのもの。

良い感じの茹で加減でモチモチした食感が楽しめ、タレの味もしっかりのってきて美味しい♪

トッピングは、シメジ・マイタケ・エリンギ・ナメコ・タケノコ等のキノコ類にニンジンや玉葱を炒めた物、ゼンマイや姫竹などの山菜類、フライドエシャロットかな?、ニラ、もみ海苔、ミンチ、卵黄、もやしなど。

豊かな風味と味わいのキノコ類たっぷりだけど多すぎないのでしつこさが無く飽きのこないもので、山菜などと合わさってホント「秋の味覚」って感じの旬の味わいを楽しむ事が出来ます。

卵黄のまろみとミンチの旨味で全体が良い感じにまとまって美味しい♪
これだけでも十分美味しいんだけど、別皿の「ネギ塩生姜麺液」をかけると更に美味しく!
生姜による免疫力アップと言うことで、ダシャレで「麺液」(笑)

これをかけると生姜の風味がふわあっと広がりスッキリした風味と味わいになるけれど、それと同時に旨味もアップするような感じでグッと惹きつけられる感じで凄く美味しい♪
これって、レギュラーの油そばにかけても良いんじゃないかな?って位クオリティの高い味変アイテムになってます!

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「秋の混ぜごはん」

「混ぜごはん」もキノコ類たっぷりでサツマイモも入っていたりするもので、味は控えめでさっぱりしているので、濃厚なまぜそばと合わせて食べるのに良い感じ♪


全体的な印象としては、キノコ類を巧く活かした秋の味覚を楽しめるバランスの良いまぜそばとご飯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪

※18.19.20日の3連休は11:00〜19:00で営業。21日(火)は振替定休日。
27.28日は臨時休業との事です。


2021年何杯目?:
391杯目

前回の訪問:
2021.6.26

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小平市花小金井1-6-32 石塚ビル1F

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※Lo.各30分前
緊急事態宣言により〜20:00

定休日:
月曜日

電話:
042-465-1533

駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有

twitter:
汁なし麺専門店 メンデザイン