IMG_0028訪問日:
2021.9.5

メニュー:
しびれ辛味噌つけめん(\1030)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「ななと」。

9月5日13:10頃の入店で先客は1人。
カウンターにはパーティションが立てられ、入り口左側に消毒用アルコールが用意されています。

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メニューは、「特製ななと味噌らーめん」「濃厚味噌らーめん」「辛味噌らーめん」「チーズ味噌らーめん」「マー油味噌らーめん」「しびれ辛味噌らーめん」「そぼろ味噌豆腐」「濃厚味噌つけめん」「辛味噌つけめん」「チーズ味噌つけめん」「しびれ辛味噌つけめん」「濃厚味噌まぜそば」「濃厚味噌冷たいまぜそば」 に各種トッピング、「白飯」。

今回は、「しびれ辛味噌つけめん」をチョイス。

10分程してつけめんが出てきたので、早速いただきます。

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「しびれ辛味噌つけめん」1030円

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大量の香辛料やラー油が浮かんでいるような感じの赤黒いつけ汁は、豚骨や鶏などの動物系に魚介を合わせた味噌味で、山椒や花椒などのスパイスが振りかけられています。

野菜を炒めた後にスープと味噌を合わせ、盛り付け時に野菜をのせる感じのスタイルで、粘度が高い訳ではないけれど濃厚感があり味噌の優しく芳醇な味や風味を楽しむ事が出来、そこにヒリヒリするような強い辛味とビリビリする痺れ感と花椒の風味が感じられる刺激てな味わいで凄く美味しい♪
以前食べた「しびれ辛味噌ラーメン」よりも明らかに辛味も痺れ感も上がっていて麻辣味噌って感じに仕上がっていますね!

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麺は、三河屋製麺の太ストレート。

しっかり水締めされているけれど、硬すぎにしっかりコシとして楽しむ事が出来る弾力ある食感で、ほんのり甘味を感じる味わいで美味しい♪

美味しいせいか、サラッと食べられちゃうので、「大盛」にするのも良いかも。

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IMG_0062トッピングは、辛そぼろ、もやし、キャベツ、コーン、ネギ。

しっかり炒められて芳ばしい風味とシャキシャキ感を楽しめる野菜がたっぷり入っていて美味しい♪

強い辛味のある味わいの中に、時折入ってくるコーンの甘味はホッとしますね。


全体的な印象としては、濃厚な味噌感の中に刺激的な麻辣感が加わったインパクトのある味噌つけ麺で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
373杯目

前回の訪問:
2021.7.25

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市羽東2-15-1

営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜20:30
木11:00〜14:30
※新型コロナにより、しばらくは昼営業のみ

定休日:
月曜日

駐車場:
店舗向かいに4台分