IMG_20210829_211426~2実食日:
2021.8.29

メニュー:
並ラーメン(醤油)(\700)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から少しの所にある「大和家」のテイクアウト。

8月29日21:15頃の入店で先客は1人。

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テイクアウトメニューは、「ラーメン」「チャーシューメン」「631ラーメン」、「チャーハン」「ネギチャ丼」「肉汁餃子」「からあげ」「ライス」。

今回は、「並ラーメン」をチョイス。

「醤油」か「塩」を選べ、麺も茹でたものか生麺が選べるので、「醤油」「茹で麺」でお願いしました。

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セパレート容器に入っていて、スープをレンジでチンして、そこに麺とトッピングを加えるだけとなっています。

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「並ラーメン(醤油)」700円


あ…海苔を盛り付け忘れました(^^;)

白濁したスープは、豚骨等の濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味。

豚骨の臭みやクセは一切感じず寧ろ鶏感の方が強く感じるようなクリーミーなもので、濃いめ醤油ダレがビッと効いていて個人的にはちょっとしょっぱく感じる位だけど、旨味たっぷりで美味しい♪

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麺は、平打ち風のストレート。
今回は茹でてもらったのでやはり少しフカッとした感じになってしまうのは否めないけれど、硬めに茹でてある感じなのでヤワヤワではなく食感は残っていて良い感じ。
ただ、やっぱり生麺を持ち帰って茹でる方が美味しいですね。

トッピングは、チャーシュー、ウズラの茹で玉子、ほうれん草、海苔。

チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロース。
モモかな?脂身少なめでしっとした食感で、スープの味をまとって美味しい。

プチッと弾ける半熟感のあるウズラの玉子も良いですね。


全体的な印象としては、ちょっとしょっぱいけれど、自宅でお店と同じクリーミーな豚骨醤油ラーメンを食べられるのは良いですね♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
363杯目

前回の訪問:
2021.7.8

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市小作台1-22-5

営業時間:
11:00〜24:00
※緊急事態宣言により〜20:00
テイクアウトのみ〜22:00

定休日:


電話:
042-533-6533

駐車場:
15台

公式HP:
大和家