訪問日:2021.8.20
メニュー:
鯛塩らーめん(\800)
ごろごろチャーシューのトマトカレー(\300)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、小作駅や箱根ヶ崎駅から遠く離れた新青梅街道沿い新町9丁目にある「いつ樹」。
8月20日11:00頃の入店で先客は5人。
カウンターにはアクリルのパーティションが立てられ、テーブルにはビニールカーテンがかけられ、入って正面右手に消毒用スプレー、カウンター端にはお箸やレンゲに調味料類などがまとめて置かれていてセルフサービスとなっています。
メニューは、「鯛塩らーめん」「海老つけ麺」に｢バジルソース｣「味玉」「三角メンマ」｢ネギ｣｢海苔｣「チャーシュー」｢たまねぎ｣などのトッピング、ご飯物、「ハートランドビール」など。
四季限定で｢海老トマトつけ麺｣も提供されていました。
今回は、久しぶりに基本の｢鯛塩らーめん｣と限定ご飯の｢トマトカレー｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「鯛塩らーめん」800円
軽く濁りのあるスープは、鯛のアラを使用したと言う塩味。
力強い鯛の風味と味わいがふわぁっと広がりながらもクセは抑えられ、まったりとした奥深いコクと旨味がたっぷり感じられるもので、塩味もしっかり効かせながら尖った感じが無く鯛の味を活かしていて凄く美味しい♪
麺は、平打ち太麺でうねったような形状のもの。
強い手揉み感があってポコポコした口当たりで、モチモチしたコシのある心地良い弾力が楽しめ、粉の風味や味わいも抜群で個性的なスープにも負けない力強さがあって凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、三角メンマ、刻み玉葱、青ネギ、海苔。
チャーシューは、適度な厚みと大きさのものが2枚。
しっとりムニムニした食感で、肉の旨味がギュギュッと凝縮されたような感じでジューシーさがあって美味しい♪
三角メンマは極太ながらシャクっと柔らかな食感で、甘めな味付けで美味しい♪
「ごろごろチャーシューのトマトカレー」300円
文字通りぶつ切りのチャーシューがゴロゴロ入ったもので、スパイシーさはあるけれど辛味のキツさは無くトマトの風味があるので、カレーとハヤシライスの中間的な味わいで凄く美味しい♪
全体的な印象としては、久しぶりに基本の｢鯛塩｣を食べたけれど、鯛のアラと言う特徴を活かしながらもクセを抑え濃厚感を楽しめるようなバランス良い仕上がりで、以前よりも更に完成度が増した感じで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2021年何杯目？:
346杯目
前回の訪問:
2021.7.4
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市新町9-2211
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※緊急事態宣言により〜20:00
定休日:
無
電話:
0428-34-9424
駐車場:
24台
※民家に面している駐車位置では前向き駐車でお願いしますとの事。
公式HP:
五ノ神製作所
Twitter:
らーめんいつ樹本店
Facebook:
五ノ神製作所
