訪問日:2021.8.12
メニュー:
冷やしワサビ茶つけ麺(\1200)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口から少し離れた所にあるお馴染みのお店「ととホンテン」。
8月12日19:30頃の入店で先客は1人。
券売機横に消毒用スプレーが用意されていて、カウンターは席間がかなり大きくとられた上にパーティションが置かれています。
メニューは、「中華そば(醤油･塩)」「極細中華そば(醤油･塩)」「新潟みそらーめん」「辛みそらーめん」「鶏トマトらーめん」「せめ煮干しらーめん」｢カラニボ｣「油そば」｢塩ペペロン油そば｣｢にぼチー｣「つけ麺」｢塩つけ麺｣｢冷やしつけ麺｣｢冷やしらーめん｣「生姜醤油らーめん」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
また、テイクアウト出来る｢油そば弁当｣｢塩ペペ弁当｣｢にぼチー｣｢とろチャーにんにく丼｣｢おみやげ焼餃子｣｢冷凍餃子｣等もあります。
限定で｢冷やしワサビ茶つけ麺｣も提供されていました。
今回は、パスワード｢1010｣を入力し｢冷やしワサビ茶つけ麺｣を示す｢ぶっ飛び限定メニュー｣をチョイス。
10分ほどしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。
いつもより待ち時間長めな気がすると思っていたら、注文毎にワサビをおろしているみたいですね！
「冷やしワサビ茶つけ麺」1200円
麺は細めのストレートで、抹茶に浸かっていてその上に敷かれた削り節の上にワサビがたっぷりのせられています。
適度に茹でた後に水締めされているので、しなやかな啜り心地とシコシコしたコシも感じられて美味しく、抹茶に浸かっている茶の風味をまとった細麺に削り節とワサビをつけて食べるだけでも美味しい♪
ワサビは奥多摩の山崎農園の本ワサビを使用し注文毎にすりおろしているとの事。
全然辛くなくツンとこない甘味すら感じる部分もあれば、ツンと来て辛い部分も！
本ワサビを丸々使っているだけあって風味の豊かさは抜群で、部分的に辛味や味わいが違うのも面白く美味しい♪
緑色したつけ汁は、魚介をベースにした清湯系の塩味で、宇治抹茶を加えたと言うもの。
出汁の旨味と塩味が良い感じで、抹茶はまろやかな味わいで全体を包み、その豊かな風味がワサビとマッチして美味しい♪
トッピングは鶏チャーシュー、ワサビ、削り節、バラ海苔、ネギ。
鶏チャーシューは、皮付きの大きなモモ肉が2個。
こんがりとして芳ばしい風味があり、プリッとした弾力で肉の味もしっかりしていて美味しい♪
バラ海苔は、贅沢過ぎる位にたっぷり入っています♪
最後は麺側に入っているお茶を残ったつけ汁に加えて美味しく完食♪
全体的な印象としては、本ワサビを主役に抹茶を合わせたオリジナリティ溢れる冷製つけ麺で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
※8月いっぱいは提供予定との事です。
2021年何杯目？:
330杯目
前回の訪問:
2021.7.10
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市曙町3-22-15
営業時間:
11:00〜14:00 17:30〜21:00
土日祝11:00〜15:00 17:00〜21:00
※スープ切れ終了
※緊急事態宣言により〜20:00
定休日:
水曜日
電話:
042-519-5529
駐車場:
近くに提携コインパーキング有
駐車券提示で、1000円以上食べれば1時間無料サービス券
21時以降は100円キャッシュバック
facebook:
立川中華そば ととホンテン
Instagram:
立川中華そば ととホンテン
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