IMG_0006訪問日:
2021.8.12

メニュー:
塩野菜つけたんめん(\1000)
餃子3ケ(\350)

味:


コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの「アーバンホテル」1Fにあるラーメン集合施設「たま館」内にある「立川たんぎょう 菜花」。

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8月12日19:00頃の入店で先客は無し。
「マシマシ」は相変わらずの人気で長蛇の列が出来ています。

券売機横に非接触式の消毒用スプレーが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。

メニューは、「たんめん」「チャーシュー入りたんめん」「ちゃんぽん」「塩野菜つけたんめん」「餃子」、「たんぎょうセット」「ちゃんぎょうセット」。

今回は、新しく加わっていた「塩野菜つけたんめん」と「餃子3ケ」をチョイス。

10分ほどしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

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「塩野菜つけたんめん」1000円

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つけ汁は大きな器に惜しげも無くたっぷり入っていて嬉しいんだけど、これだとお盆がちょっと小さいかな(^^;)

一般的なラーメンのスープと同じか下手するとそれより多いくらいたっぷりのつけ汁は、大量の豚骨と6種類の香味野菜を使ったと言う清湯系の塩味。

酸味を強めに出し軽い辛味とゴマ油の風味が食欲を掻き立てられる感じでスッキリしているけれど、コクと旨味がたっぷり感じられて美味しい♪

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IMG_0031麺は、中太のストレート。

ちゃんぽんの麺なのかな?しっかり水締めされてコシがありながらも変に硬すぎずモチモチな弾力を楽しめ、麺の持つ甘味とつけ汁の塩味とが良い感じに合わさって美味しい♪

トッピングは、キャベツ、もやし、ニンジンなど。

野菜はサッと炒めたものがこれでもかって位たっぷり入っていて、超熱々でシャキシャキした食感が心地良く、つけ汁の酸味と辛味が凄く良い感じに絡んでいて凄く美味しい♪

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「餃子3ケ」350円

「餃子」は、でっぷりとした大きなものが3個。
持つとパカッと口が開いちゃう事があるけれど、カリッとした食感とモチモチ感が楽しめ甘味もあり、肉餡の旨味が凄くてめちゃくちゃ美味しい♪
タレもついてきますが、結局一回もつけなかった(^^;)
やっぱり個人的にこの餃子大好きだな♪


全体的な印象としては、酸味と辛味のバランスが良く感じられる野菜たっぷりの塩つけ麺で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
329杯目

前回の訪問:
2021.6.10

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1階「らーめんたま館」内


電話:
042-512-8939

営業時間:
11:00〜20:00

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
立川たんぎょう 菜花