5ee949bc実食日:
2020.8.1

メニュー:
こく塩(\1080)

味:
塩

コメント:
今日紹介するのは、｢宅麺｣による「すず喜」のお取り寄せラーメン。

今回お取り寄せしたメニューは、｢こく塩｣。

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パックに入った冷凍スープを湯煎して、冷凍麺を茹でるだけの簡単調理です。

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「こく塩」1080円

少し濁りのあるスープは、鶏などの動物系をベースに魚介を合わせた塩味。

軽い粘度を感じるポッテリした口当たりのもので、イメージしていたものよりもかなり濃厚なコクが感じられるもので、やや塩味が強めながらキツさを感じないまろみもあり、魚介の風味が合わさることで全体のバランスも良い感じに整って凄く美味しい♪

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IMG_0011麺は、三河屋製麺の細ストレート。

バリカタに近い茹で加減で、パツンとしたハリとザクッとした歯切れの良い食感が楽しめ、全粒粉の風味高さもしっかり感じられて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、自前の味玉、青ネギ。

チャーシューは、小ぶりながら適度な厚みのあるバラロール。
トロッと柔らかく肉の旨味を楽しめるもので美味しい♪

鶏チャーシューは、ゴロッと大きなモモ肉。
皮付きでプリッとした食感で、強すぎない味付けで鶏の味わいをしっかり楽しめて凄く美味しい♪


全体的な印象としては、失礼かもしれないけれど、以前お店で食べた時よりも美味しいんじゃないかって気がする位にバランスが良くコクをたっぷり感じられる塩ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


202年何杯目？:
313杯目

前回の訪問:
2019.7.25

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都三鷹市下連雀3-28-21 ＵＲ都市機構三鷹駅前第2アパートB1

営業時間:
11:00〜15:30
土日祝11:00〜16:00

定休日:
月曜日

電話:
070-2797-8807

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
鶏こく中華 すず喜

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