訪問日:2021.7.23
メニュー:
つけ麺(\600)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、東中神駅南口から少しの所にある「まるひろ」。
7月23日11:40頃の入店で先客は5人。
メニューは、「中華そば」「つけ麺」に「チャーシュー」「ネギ」「わんたん」「たまご(味付)」のトッピング、「餃子」「ビール」「ジュース」。
今回は、｢つけ麺｣を注文。
程なくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
「つけ麺」600円
濃い醤油色したつけ汁は、動物系清湯をベースに魚介を合わせたあっさり醤油味。
鰹などの出汁の優しい風味とあじわいがふわりと広がるもので、醤油感強めでキュッと引き締まる酸味が効かせてあるスッキリした味わいで美味しい♪
麺は、錦製麺の細縮れ。
しっかり水締めされてあるけれどソフトタッチで、食感より啜り心地で楽しむ感じ。
ゴマ油をあえてあるのかな？ゴマの良い風味と軽くオイリーさが感じられて口当たりも良く、つけ汁たっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、白ゴマ、刻み海苔。チャーシューは、薄切りながら大判のバラロール。
トロッとした柔らかさと芳ばしい風味を持ったもので凄く美味しい♪
味玉は、7割程度固まった半熟。
黄身の中心がトロッとした感じ半熟感で優しい味付けで美味しい♪
全体的な印象としては、中華そば程のバランスでは無いけれど、スッキリした食べ口のスルスル食べられるつけ麺で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2021年何杯目？:
299杯目
前回の訪問:
2020.1.10
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市玉川町1-4-13
営業時間:
11:00〜14:30
定休日:
木曜日
電話:
042-545-7801
駐車場:
店舗前にコインパーキング有り
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