IMG_0070訪問日:
2021.7.10

メニュー:
黒みそタンタン痺れらーめん(\1200)

味:
味噌

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今日紹介するのは、立川駅北口から少し離れた所にあるお馴染みのお店「ととホンテン」。

7月10日19:30頃の入店で先客は2人。

券売機横に消毒用スプレーが用意されていて、カウンターは席間がかなり大きくとられた上にパーティションが置かれています。

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メニューは、「中華そば(醤油・塩)」「極細中華そば(醤油・塩)」「新潟みそらーめん」「辛みそらーめん」「鶏トマトらーめん」「せめ煮干しらーめん」「カラニボ」「油そば」「塩ペペロン油そば」「にぼチー」「つけ麺」「塩つけ麺」「冷やしつけ麺」「冷やしらーめん」「生姜醤油らーめん」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
また、テイクアウト出来る「油そば弁当」「塩ペペ弁当」「にぼチー」「とろチャーにんにく丼」「おみやげ焼餃子」「冷凍餃子」等もあります。

この日の限定で「黒みそタンタン痺れらーめん」も提供されていました。

今回は、パスワード「1010」を入力し「黒みそタンタン痺れらーめん」を示す「ぶっ飛び限定メニュー」をチョイス。
辛さがが選べるようですが、どれ位かわからないので、食券を渡す際に「普通」でお願いしました。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「黒みそタンタン痺れらーめん」1200円

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黒っぽい色づきの鶏等の動物系に魚介を合わせた感じの味噌味。

黒胡麻かな?これでもかって位にふんだんに使っている感じで、深いコクと豊かな風味を感じさせながらもキツさが無くスッキリした味わいで味噌の風味と融合し、辛味は穏やかで思ったよりインパクトがある感じでは無いかと思ったけれど、辛味噌玉や痺れ挽肉を溶かすと旨味と共に花椒由来っぽい心地良い風味と結構強めな痺れ感が加わり、四川担々麺的な雰囲気になっていく感じで、しっかりとインパクトのある味わいになって凄く美味しい♪

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IMG_0102麺は、平打ちの中細で軽くウェーブがかかった感じのもの。

黒胡麻の粒々が麺に付着しピリッとした刺激のあるスープが絡みつくと、以前提供していた「シゲキ麺」を思い出しますね!

トッピングは、チャーシュー、辛味噌玉、痺れ挽肉、ほうれん草、メンマ、刻み玉葱、ほうれん草。

チャーシューは、適度な厚みと大きさをもったものが2枚。
脂身は多くないけれど、肉の旨味を強く感じられるジューシーな味わいと芳ばしい風味を楽しめるもので凄く美味しい♪

これだけインパクトのあるスープの中にありながらも、しっかりした味や風味を楽しめるほうれん草の存在も凄いですね!


全体的な印象としては、辛味よりも痺れ感を強めに効かせ、濃厚な胡麻感と味噌とが合わさったインパクトのある味わいで凄く美味しかった♪

こちらのメニューは売り切れとなったようですが、緊急事態宣言が解除されて落ち着いたら、もしかしたらまたやるかも?しれないとの事です。


ご馳走様でした♪


※7/21〜23は3連休する予定との事。

2021年何杯目?:
282杯目

前回の訪問:
2021.6.10

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市曙町3-22-15

営業時間:
11:00〜14:00 17:30〜21:00
土日祝11:00〜15:00 17:00〜21:00
※スープ切れ終了
※緊急事態宣言により〜20:00

定休日:
水曜日

電話:
042-519-5529

駐車場:
近くに提携コインパーキング有
駐車券提示で、1000円以上食べれば1時間無料サービス券
21時以降は100円キャッシュバック

facebook:
立川中華そば ととホンテン

Instagram:
立川中華そば ととホンテン