IMG_0001訪問日:
2021.6.26

メニュー:
油そば(醤油)(\780)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、花小金井駅北口から少しの所にある汁なし麺の専門店「メンデザイン」。

6月25日で9周年を迎えたこのお店。
最近はあんまり行けなくなってしまいましたが、オープン当初から大好きなお店なので、お祝いがてら行ってきました。

6月26日18:50頃の入店で先客は無し。

店内、全てのテーブルは壁や窓を向けた形になり、パーティションで仕切りを付けています。
店舗前には消毒用アルコールを用意し、自動ドアでメニューも壁に貼られ、キャッシュレス決済各種あるので、箸とレンゲ以外触らずに済ます事も可能で、かなりしっかりと新型コロナ対策がなされています。

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IMG_0003メニューは、「油そば醤油・塩」「背油チャッチャ油そば」、「汁なし担々麺黒」「汁なし担々麺赤」「汁なし担々麺白」「台湾まぜそば」、「わさびクリーム」「カルボナーラ」「チーズinカルボナーラ」「グラタン麺」「グラタンタン麺」「キッズ油そば」「キッズプレート」二各種トッピング、「半チャーハン」「温玉そぼろ丼」、ドリンク類等。

6月の限定で「昆布煮干しのつけそば」も提供されていました。

例年ならば周年祭の限定を出していますが、このご時世の為自粛された様子。
来年の10周年は盛大に祝えると良いですね!

今回は、超久しぶりに基本の「油そば(醤油)」を注文。

しばらくしてお盆に載せられた油そばが出てきたので、早速いただきます。

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「油そば(醤油)」780円

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汁なしタイプですが、こちらは予めタレを麺に和えて提供してくれるので混ぜずにそのままいただく事が出来ます。

タレは、文字通り醤油ベースのもの。
「塩」のように鶏の旨味がクッキリと主張した感じでは無く、尖った感じは無いけれどしっかりした味の強さがある醤油感で芳ばしさにも似た風味が感じられ、まったりぺっとりした油感でコクと程よいこってり感があり、シンプルながらも旨味の観じさせせ方が上手く風味も豊かで全体のバランスが良くて凄く美味しい♪

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麺は、平打ちで捻れた感じのもの。

やや硬めな茹で加減で少しワシワシしたような食感を楽しめ、タレはしっかりと和えられているので味にムラがなくて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、青菜、もやし、カイワレ、唐辛子、別皿の温玉。

チャーシューは一般的なチャーシューとはまったくの違ったタイプで、トンテキのようの風味とジューシーな肉の旨味をしっかり感じられるもので相変わらず凄く美味しい♪

シャキシャキした食感とフレッシュで豊かな風味の青菜も美味しい♪

途中で温玉を崩して食べると味わいが円やかになり、全体のまとまりも更に良くなる感じ♪


全体的な印象としては、最近は限定ばかりでレギュラーをあんまり食べていなかったけれど、シンプルながらも風味高さや味わいにメンデザインらしさを感じるバランスの良い油そばで美味しかった♪

これからも末永く頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
260杯目

前回の訪問:
2021.2.20

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小平市花小金井1-6-32 石塚ビル1F

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
土日祝11:00〜20:00
※Lo.各30分前
※緊急事態宣言により2月は11:00〜15:00

定休日:
月曜日

電話:
042-465-1533

駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有

twitter:
汁なし麺専門店 メンデザイン