IMG_0068訪問日:
2021.6.17

メニュー:
鶏塩汁なし担担麺(\700)
半チャーハン(サービス)

味:
担々

コメント:
今日紹介するのは、拝島駅南口から少しの所にある「串焼き処大柴」。

6月17日13:00頃の入店で先客は2人。

入ってすぐに消毒用スプレーが置かれ、カウンターはパーティションが立てられてます。

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メニューは、「鶏sio野菜タンメン」「ピリ辛野菜タンメン」 「鶏塩汁なしタンタン麺」、「おまかせ串焼き丼」「もつ煮定食」「大柴流麻婆豆腐定食」。
限定で「バンバンジー冷やしそば」も提供されていました。

めだかTANTANで食べた時にめちゃ美味しかった「バンバンジー冷やしそば」も気になったけれど、今回は、「鶏塩汁なし担担麺」と前回頂いたサービス券で「半チャーハン」を注文。

しばらくして汁なしが出てきたので、早速いただきます。

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「鶏塩汁なし担担麺」700円

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「よく混ぜてお召し上がり下さい」との事なので、底のタレや肉味噌が馴染むようによーーく混ぜ合わせてからいただきます。

底に溜まったタレは、文字通り鶏をベースにした塩味で、シンプルながらもスッキリした鶏出汁の味わいがしっかり感じられるもので、肉味噌と合わさる事で濃厚な旨味が加わると共に、強過ぎない程度に効かせた心地良い麻辣感も加わって美味しい♪

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麺は、極細のストレートで程よい茹で加減。
シコシコとしたコシのある食感が楽しめるもので、タレの味がしっかりと絡みついてきて美味しい♪
見た目よりもボリューム感もあって良いですね!

トッピングは、鶏肉、肉味噌、もやし、ネギ。

鶏肉は小さなモモ肉が2個。
量的にはちょっと寂しい気もするけれど、担担麺にお肉が入っている事自体が嬉しく、プリッとした弾力で鶏の味を楽しめるもので美味しい♪


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「半チャーハン」

チャーハンは、シンプルな卵チャーハンに鶏肉が加えられたもの。
少しパサパサした感じの食感で味つけも一味抑えたような感じではあるけれど、縁に添えられた甘辛な味噌ダレをつけながら食べると凄く美味しい♪


全体的な印象としては、あっさりした鶏出汁と軽めながら風味が良く心地良い麻辣感を楽しめる肉味噌の濃厚感がバランス良く合わさった細麺の担担麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
246杯目

前回の訪問:
2021.6.4

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市松原町5-1-21

電話:
042-542-0770

営業時間:
11:30〜15:00(LO.14:30)
※16:00〜20:00(lo.19:30)はラーメンはやってません

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
焼鳥おおしば

Instagram:
串焼き処大柴拝島新館