IMG_0001訪問日:
2021.6.10

メニュー:
冷やしらーめん(塩)(\1000)

味:


コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口から少し離れた所にあるお馴染みのお店「ととホンテン」。

6月10日19:15頃の入店で先客は無し。

券売機横に消毒用スプレーが用意されていて、カウンターは席間がかなり大きくとられた上にパーティションが置かれています。

IMG_0007IMG_0006
IMG_0008IMG_0009
IMG_0004IMG_0005

メニューは、「中華そば(醤油・塩)」「極細中華そば(醤油・塩)」「新潟みそらーめん」「辛みそらーめん」「鶏トマトらーめん」「せめ煮干しらーめん」「カラニボ」「油そば」「塩ペペロン油そば」「にぼチー」「つけ麺」「塩つけ麺」「冷やしつけ麺」「冷やしらーめん」「生姜醤油らーめん」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
また、テイクアウト出来る「油そば弁当」「塩ペペ弁当」「にぼチー」「とろチャーにんにく丼」「おみやげ焼餃子」「冷凍餃子」等もあります。

今回は、パスワード「1010」を入力し「冷やしらーめん」をチョイス。
「醤油」か「塩」が選べるので、食券を渡す際に「塩」でお願いしました。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_0012
「冷やしらーめん(塩)」1000円

IMG_0020

透明感のある冷たいスープは、煮干しなどの魚介をベースにした清湯系の塩味。

ひんやりとして、しっかり冷たいけれどキンキンになりすぎず、煮干しなどの魚介を中心とした出汁の旨味や風味を存分に感じることが出来、それでいてキツさが無く、塩気も尖った感じが無く円やかに仕上がっています。
香味油はオリーブオイルをしようしているとの事で、適度なオイリーさを感じさせながらも重たさは無く、オリーブオイル特有の風味も抑えられているのでクセを感じさせず出汁の味や風味に対して邪魔する事も無く、出汁の味わいを活かしたバランスの良い味わいで凄く美味しい♪

IMG_0021IMG_0017

麺は、細めのストレート。

適度に茹でた後にしっかり水締めされていてツルツル〜っと気持ち良い啜り心地とシコシコ下強いコシが感じられて、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、鶏チャーシュー、バラ海苔、ネギ、細切りメンマ。

鶏チャーシューは、皮付きの鶏モモが2個。
こんがりと焼き上げられて芳ばしい風味があり、皮はパリっと身はプリっとした食感で鶏の味をたっぷり感じられて凄く美味しい♪

バラ海苔は、そのままだとやや硬めかな食感で、スープに浸すと柔らかくなり、このバラ海苔を麺に絡めたり、スープと一緒に飲むと凄く美味しい♪
コリコリ食感のメンマや、ネギの風味もスープとバッチリマッチします。


全体的な印象としては、出汁の味わいを存分に楽しめ、ひんやり冷たいので真夏の暑さで火照った身体をクールダウンさせてくれる絶品の冷やし塩ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
231杯目

前回の訪問:
2021.5.1

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市曙町3-22-15

営業時間:
11:00〜14:00 17:30〜21:00
土日祝11:00〜15:00 17:00〜21:00
※スープ切れ終了
※緊急事態宣言により〜20:00

定休日:
水曜日

電話:
042-519-5529

駐車場:
近くに提携コインパーキング有
駐車券提示で、1000円以上食べれば1時間無料サービス券
21時以降は100円キャッシュバック

facebook:
立川中華そば ととホンテン

Instagram:
立川中華そば ととホンテン