IMG_0035訪問日:
2021.4.16

メニュー:
塩豚骨らーめん(\700)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、拝島駅・八王子駅から遠く離れた滝山街道沿い左入町にある「なぶら」。

4月16日18:35頃の入店で先客は無し。
入ってすぐ左に消毒用スプレーが置かれ、カウンターにはパーティションが立てられ、レンゲや箸の箱にもしっかり蓋がされています。

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メニューは、「黒醤油豚骨らーめん」「塩豚骨らーめん」「白醤油らーめん」「八王子らーめん」「黒醤油豚骨つけ麺」「塩豚骨つけ麺」「黒醤油豚骨つけ麺」「サンポタつけ麺」に「味玉」「しらがネギ」「チャーシュー」「穂先メンマ」等のトッピング、ご飯物、ビール、お子様セット等。
限定きまぐれメニュー「魚出汁らーめん」も提供されていました。

今回は、「塩豚骨らーめん」を示す「11」番をポチっと。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「塩豚骨らーめん」700円

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スープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした塩味。

お店の外に漏れていたような強い豚骨臭は無く、粘度の低いサラっとした口当たりで味も強くないけれど、ゴリっとした骨感を感じられる豚骨の旨味をしっかり感じられるもので、魚介の風味が軽くふっと香るような和風な香りも楽しめるもので美味しい♪

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麺は、「鈴めん」製の中細で軽くウェーブがかかったもの。
少しボソッとした感じの食感ではあるけれど、スープをしっかり持ち上げてくれて良い感じ♪

トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、白髪ネギ、万能ネギ。

チャーシューは、厚みのある大きなバラ肉。
パチパチ音を立てて炙られたものでこんがりと焦げ目がついて芳ばしく、トロットロに柔らかで味付けも程よくて美味しい♪


全体的な印象としては、ライトな口当たりでクセの無い味に仕上げながらもしっかりした骨感を楽しめる豚骨ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
159杯目

前回の訪問:
2018.8.5

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都八王子市左入町406-3

営業時間:
11:30〜14:30 17:30〜20:00(LO.19:45)

定休日:
月曜日

電話:
042-692-3854

駐車場:
8台

Facebook:
なぶら