IMG_0001訪問日:
2021.4.9

メニュー:
濃厚煮干しつけめん(\850)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、東秋留駅や拝島駅から遠く離れた睦橋通り沿いにある「五ノ神精肉店」。

4月9日11:10頃の入店で先客は無し。

IMG_0003券売機横に消毒用アルコールが用意され、カウンターにはパーティションが立てられ、箸やレンゲなども違う場所に纏め置くなどコロナ対策がなされています。

メニューは、｢塩煮干しらーめん｣｢煮干しらーめん｣｢濃厚煮干しつけめん｣｢アンチョビ煮干し油そば｣に｢チャーシュー｣｢メンマ｣｢味玉｣のトッピング、ご飯物、｢ハートランドビール｣など。

今回は、｢濃厚煮干しつけめん｣をチョイス。

しばらくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。

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｢濃厚煮干しつけめん｣850円

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白茶濁したつけ汁は、豚骨や鶏などの濃厚な動物系白湯スープに大量の煮干しを合わせた感じの醤油味。

どろっとした高い粘度をもったもので、豚骨のどっしり感と鶏の円やかコクをたっぷり感じられる濃厚さがあり、そこにガツンとしたインパクトのある煮干しの味と風味とが合わさったインパクトのある味わいで凄く美味しい♪

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麺は、自家製の太ストレート。

しっかり水締めされているけれど、硬すぎずに程よい弾力が感じられ、麺だけで食べても美味しく感じられるような風味高さや甘味を持っていて凄く美味しく、濃厚なつけ汁もしっかり受け止めてくれて美味しい♪

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トッピングは、チャーシュー、メンマ、青菜、ネギ、ナルト、海苔。

チャーシューは、細切りにされたものがゴロゴロ。
細切りと言ってもかなり分厚いもので、しっかりした肉々しい食感と旨味を堪能出来るもので美味しい♪

いつ樹系の特徴の一つでもある三角メンマも健在！

青菜はほうれん草かな？ほうれん草にしては甘味が強めだけど、フレッシュな味わいで美味しい♪

麺を食べ終えたらスープ割をお願いし、熱々のスープを美味しくいただきました。


全体的な印象としては、ガツンとした煮干しのインパクトとどっしりした動物系の濃厚感、力強い二つの味が合わさった一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目？:
149杯目

前回の訪問:
2020.12.13

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市3-9-13

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※暫くはお昼営業のみ

定休日:
火曜日
水曜日

電話:
042-533-3715

駐車場:
近隣店舗共同で90台

Facebook:
株式会社 五ノ神製作所

twitter:
らーめん 五ノ神精肉店

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