IMG_0030 (1)訪問日:
2021.4.8

メニュー:
台湾ラーメン二郎風(\930)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から程近いアレアレア2の3Fにあるラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」内にある「こころ」。

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メニューは、「台湾混ぜそば」「カレー台湾混ぜそば」「塩混ぜそば」「肉めんのせあえ麺」「シビ辛台湾混ぜそば」「台湾担々まぜそば」「明太クリーム混ぜそば」、「台湾ラーメン」「塩台湾ラーメン」「醤油ラーメン」「塩ラーメン」等に、おつまみ、ドリンク類等。

春の限定で「台湾ラーメン二郎風」も提供されていました。

今回はPayPay払いで限定の「台湾ラーメン二郎風」を注文。
注文の際にニンニクの有無を聞いてくれたので、「少し」でお願いしました。

4月8日19:25頃の入店で先客は3人。
カウンターにはパーティションが設置してあります。

10分程してラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「台湾ラーメン二郎風」930円

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「二郎風」と言う事で、もやしがたっぷりのっていますが、二郎系を思わすほどでは無いかな?

軽く濁りのあるスープは、ライトな動物系をベースに魚介を合わせた感じの醤油味。

二郎とも台湾ラーメンとも思えない感じのあっさりめな鰹出汁が主体となった優しい和風のスープで、軽く背脂が浮かべられていてコクとこってり感が加味されています。
ネーミングから想像するジャンクな味とかけ離れているので、ちょっとビックリするけれど、これはこれで美味しい♪

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IMG_0045麺は、中太のストレートで程よい茹で加減。

和風なスープと合わさると「うどん」を食べているかのような感覚になるようなもので、スープとしっかりマッチしていて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、もやし、台湾ミンチ、刻みニンニク、糸唐辛子。

チャーシューは、小ぶりなバラ肉が3枚。
こんがりと焼かれたもので芳ばしさがあり、脂身多めでジューシーさがあって凄く美味しい♪

刻みニンニクで少しパンチが加わって「二郎風」、台湾ミンチなピリ辛な旨味が加わって「台湾ラーメン」的な感じかな?
これもキツさは無く、アクセント程度に抑えられているのでバランスも崩れずに良い感じ。


全体的な印象としては、イメージしたものとは全く違ったけれど、和風なスッキリした味わいにガッツリ系の要素が加わった一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
147杯目

前回の訪問:
2021.1.23

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F

電話:
042-512-8228

営業時間:
11:00〜22:30(L.O.22:00)
日11:00〜22:00(L.O.21:30)
※まん延防止措置重点法により〜20:00(Lo19:30)

定休日:


駐車場:
121台(1店舗2,000円以上の食事で1時間無料)

公式HP:
麺屋こころ