IMG_0003訪問日:
2021.3.28

メニュー:
牡蠣の汁だく油そば 〆のぶっこみ飯セット(\900)

味:
牡蠣

コメント:
今日紹介するのは、小作駅東口から程近い路地裏にある「ニューカッパ」。

3月28日12:25頃の入店で先客は6人。
ドアが解放され、入り口には消毒用のアルコールが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。

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メニューは、「とまとらーめん」「麻辣好麺」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
この日の限定で「牡蠣の汁だく油そば 〆のぶっこみ飯セット」も提供されていました。

今回は、限定の「牡蠣の汁だく油そば〆のぶっこみ飯セット」を示す「限定」チョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「牡蠣の汁だく油そば〆のぶっこみ飯セット」900円

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「汁だく」と言うだけあって、油そばとしてはスープが多く、ラーメンとしてはスープが少なめなもの。
「牡蠣」を使用しているとの事ですが、そこまで牡蠣が強く主張する感じでは無く、旨味もしっかりしているけれどクセが全く無い感じ。
鶏のようなまったりしたコクを感じる味わいに香り高い醤油の味が合わさって濃厚さがありながらも和風なスッキリした味わいに仕上がっていて凄く美味しい♪

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麺は、自家製の平打ち太ストレート。
滑らかな啜り心地に適度なコシを感じる食感で風味高さも合って、和風なスープにネギや茗荷の風味と合わさると「きしめん」を食べているような和風な感覚の美味しさ♪

トッピングは、牡蠣、メンマ、ネギ、茗荷、刻み海苔。

牡蠣は粒大きめなものが2個でひんやり冷たく、爽やかな風味と強い旨味を持ったミルキーな味わいで凄く美味しい♪

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麺を食べ終える頃合いで、〆のご飯が提供されました。
「ワサビを汁で溶かしてから、ご飯を丼にドボンして下さい」との事なので、それに従って。

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麺で食べていた時とは結構違う印象になり、牡蠣の旨味と風味がご飯にしっかりとのついてきて、ワサビの風味がほんのりフッと鼻孔を抜けていくスッキリした後味で凄く美味しい♪


全体的な印象としては、凄く和風な味わいのぶっかけラーメン的な雰囲気で牡蠣も含めて凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
135杯目

前回の訪問:
2021.2.7

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市小作台1-13-4

電話:
042-533-5015

営業時間:
11:00〜15:00

定休日:
月曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
自家製麺 ニューカッパ@小作