訪問日:2021.3.25
メニュー:
ベジポタ辛つけ麺(極太もちもち麺)(\850)
味:
動物魚介
コメント:
今日紹介するのは、吉祥寺駅南口からすぐの所にある「えん寺」。
3月25日20:30店内外待ち5人。
タイミングが良かったのか、殆ど待たずに入店する事が出来ました。
メニューは、「ベジポタつけ麺」「ベジポタ味玉入りつけ麺」「ベジポタ肉入りつけ麺」「ベジポタ味玉・肉入りつけ麺」、「ベジポタ辛つけ麺」「ベジポタ味玉入り辛つけ麺」「ベジポタ肉入り辛つけ麺」「ベジポタ味玉・肉入り辛つけ麺」のみ。
いずれかのつけ麺を選んだ後に、中段にある「極太胚芽麺」「極太もちもち麺」「国産小麦太麺」の3種の麺から選択し、更に麺量を増やしたい方は最下部のボタンを押すスタイルになっています。
今回は、「ベジポタ辛つけ麺」の「極太もちもち麺」をチョイス。
10分ほどしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
「ベジポタ辛つけ麺(極太もちもち麺)」850円
つけ汁は、豚骨や鶏などの動物系白湯スープに魚介を合わせ、更に野菜ペーストをたっぷり合わせた醤油味で辛味を加えたもの。
トロンとした高い粘度を持っていて、そのキメ細やかでポッテリした口当たりは他には無い感じの特徴的なもので、かなり濃厚で甘味も強いんだけど油っこさやしつこさは全く無く、唇がヒリヒリするような刺激的な辛味と合わさって凄く美味しい♪
つけ汁は少なめですが、足りない場合は足してもらう事も出来ます。
麺は、白くて太いもの。
打ち立て麺にも近いようなモチモチとした柔らかな食感と風味高さがあるもので、｢うどん｣を思わすような雰囲気を持っていて、胚芽のようなインパクトは無いけれど、個人的にはかなり好みのタイプで凄く美味しい♪
毎回勘違いしてしまうけれど、ザルによる上げ底になっているので、見た目ほどのボリュームは無い感じ。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、柚子皮、海苔。
チャーシューは、小切りのバラ肉とスライスして長いバラ肉がたっぷり！
どちらもトロトロの柔らかで、つけ汁の味ものって凄く美味しい♪
水菜は細かく刻まれているので食べやすく、柚子皮の爽やかな風味と合わさって良い感じ♪
全体的な印象としては、相変わらず超濃厚なのに後味軽やかで、刺激的な辛味が加わったベジポタつけ麺でモチモチ麺の印象も良く、凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2021年何杯目？:
129杯目
前回の訪問:
2019.8.22
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1 南陽ビル1F
営業時間:
11:00〜22:00
定休日:
無
電話:
0422-44-5303
駐車場:
近くにコインパーキング有
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