IMG_0024訪問日:
2021.3.20

メニュー:
チャーシューメン(並)(\900)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、小作駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「おざく」。

3月20日13:50頃の入店で先客は10人。

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メニューは、「ラーメン」「チャーシューメン」に「メンマ増し」「ワンタン増し」「ネギ増し」「茹で卵」のトッピング、「餃子」「ライス」、アルコール類等。

今回は、「チャーシューメン」を注文。

しばらくしてお盆に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「チャーシューメン(並)」900円

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透明感を残したスープは、豚骨等の動物系清湯をベースにした醤油味。

醤油感が濃いめでシャープなんだけど、特徴的な味わいと風味を持ったスープの旨味とやや多めの油が凄く円やかで醤油感を和らげると共にコクを出してくれていて後引く味わいに仕上がっていて美味しい♪

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IMG_0036麺は、中細の縮れでちょい柔らかめな茹で加減。

チュルンとした啜り心地とムニムニした食感を楽しめ、スープをたっぷりと持ち上げてくれて、スープと麺の味がしっかり融合する感じで美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、スライス玉葱、海苔。

チャーシューは、大判のバラロール5枚。
トロッとした柔らかさで、肉の持つ旨味と濃いめな醤油ダレの味がしっかりと染みこんでいて美味しい♪

玉葱はスライスタイプ。
新玉葱なのかな?いつものシャキシャキ感とは違った溶けるような柔らかさで、甘味と風味を楽しませてくれて美味しい♪


全体的な印象としては、シンプルながらも濃いめな醤油感と特徴的な風味にしっかりとしたコクと旨味が感じられる一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
122杯目

前回の訪問:
2019.6.7

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市小作台4-11-11

営業時間:
11:00〜19:50

定休日:
月曜日
第一火曜日

電話:
042-555-5824

駐車場:
店舗前、小型2台
店舗はす向かい4台