IMG_0027訪問日:
2021.3.18

メニュー:
燕三条らーめん潤(\850)
味玉(クーポン)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅から福生方面に少し行った市役所通り沿いにある「花月嵐」。

3月18日17:15頃の入店で先客は2人。

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メニューは「嵐げんこつらあめん」「嵐げんこつらあめん味噌」「嵐げんこつらあめん塩」「嵐げんこつバリ辛らあめん」「中華そば竹下食堂」「豚そば銀次郎」「豚そばつけ麺」「黄金の味噌ラーメン」「藤崎家」「ニュー熱烈担々麺」「NANA」、裏メニューの「もんじゃそば」「無双つけ麺」「焼きラーメン」などに各種トッピング、ご飯物、「餃子」「水餃子」、ドリンク類等々。。
期間限定で「しょうゆらぁ麺 飯田商店」「燕三条らーめん潤」も提供されていました。

今回は、限定の「燕三条らーめん潤」をチョイス。

しばらくしてお盆に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「燕三条らーめん潤」850円

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こちらのメニューは、新潟のご当地ラーメンの一つである「燕三条系ラーメン」の人気店で新潟を中心に店舗展開を拡げ、小金井にも「豊潤亭」と言う支店を構えている「らーめん潤」が監修したと言うもの。

スープは、煮干しなどの魚介系をベースにした醤油味で、表面には細かな背脂がたっぷり浮かべられています。

予想以上にしっかりした煮干し感を感じさせながらもエグミも無く強すぎもせず、濃いめな醤油の味や風味と良い感じに引き立てあい、たっぷり浮かべられた細かな背脂が全体を円やかにまとめると共にコクやこってり感を出してくれていて凄く美味しい♪

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IMG_0042麺は、太めで軽くウェーブがかかったもの。
つるっとした麺肌で滑らかな啜り心地を楽しめ、モチモチしたうどんのような食感と味わいがあるもので美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、バラ海苔、メンマ、追加の味玉。

チャーシューは、薄切りのバラロールが2枚。
トロトロに柔らかく煮込まれていて、いつもよりも醤油の風味を強く感じられるもので美味しい♪

バラ海苔は、コリコリした食感で風味も強く、スープの煮干しの風味と合わさって磯の風味を強く感じるような雰囲気が楽しめて良い感じ♪

穴あきレンゲを一緒に出してくれるので、玉葱やバラ海苔に背脂も余す事無く堪能出来て良いですね!

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味玉は、7割程度固まった半熟。
トロッとした良い感じの半熟感で、タレの味もしっかり染みこんでいて美味しい♪


全体的な印象としては、凄く食べやすいバランスに仕上げられていて、それでいて主張すべき煮干し感や背脂感をしっかり楽しめる一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
119杯目

前回の訪問:
2020.12.22

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市神明台1-17-6

営業時間:
11:00〜翌2:00

定休日:


電話:
042-579-2583

駐車場:
12台

公式HP:
らあめん花月嵐