IMG_0001訪問日:
2021.3.18

メニュー:
つけ麺(細)(\750)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、福生駅東口からすぐの所にある「一陽来福」。

3月18日17:00頃の入店で先客は3人。

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メニューは、「ラーメン」「塩ラーメン」「辛いラーメン」「つけ麺」「激辛つけ麺」「胡麻つけ麺」に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類等。

今回は、「つけ麺」をチョイス。
「細麺」「太麺」「中太麺」から選べるので、食券を渡す際に「細麺で」とお願いしました。

しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

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「つけ麺(細)」750円

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白濁したつけ汁は、豚骨に数種類の野菜と果物を丁寧にじっくりと煮込んだと言うスープの醤油味。

あっさりしたスープながらもしっかりした旨味と優しい甘味を持ち、ピリッとしたほのかな辛味と強めの酸味でスッキリした後味で美味しい♪

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麺は、岩本製麺の細ストレート。

低加水タイプの麺を硬めに茹であげた後にしっかり水締めしてあり、シコシコしたコシと風味高さを感じるもので、細麺ならではのつけ汁の持ち上げの良さもあって美味しい♪

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IMG_0018トッピングは、チャーシュー、味玉半分、ワカメ、白髪ネギ、メンマ、刻み玉葱、海苔。

チャーシューは、細切りにされた肩ロース。
しっとりした強めな食感で肉の旨味をしっかり感じられるもので美味しい。

味玉は、8割方固まった半熟。
とろっとした半熟感に甘味のある味付けがされていて、つけ汁の酸味も加わってアクセントがついて美味しい♪

刻み玉葱は清涼感を出してくれて、卓上にはセルフサービスのネギも用意されています。


全体的な印象としては、甘味と酸味を強く感じるスッキリした味わいのスープとシコシコした細麺が良い感じに合わさったつけ麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
118杯目

前回の訪問:
2020.12.6

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市東町2-3 レクセルプラザ福生101

営業時間:
11:00〜翌2:00
※緊急事態宣言により営業時間が変更されている可能性があります。

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有