IMG_0018訪問日:
2020.3.5

メニュー:
伊勢味噌炙りチャーシュー麺(\1155)
味噌漬け煮玉子(\121)
ミニジャージャー丼(\341)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から離れた新青梅街道沿いにある「壱歩」。

3月5日11:00頃の入店で先客は無し。

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メニューは、やや濃口の「信州味噌らーめん」「タンタン麺」、甘口の「江戸前味噌らーめん」、濃口の「北海道味噌らーめん」「超バターらーめん」「辛味噌らーめん」に各種トッピング違い、ご飯物、おつまみ、ドリンク、セットメニューなど。
「伊勢味噌らーめん」、「仙台つけ麺」も提供されていました。

今回は、「伊勢味噌炙りチャーシュー麺」「味噌漬け煮玉子」と「ミニジャージャー丼」を注文。

程なくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「伊勢味噌炙りチャーシュー麺」1155円「味噌漬け煮玉子」121円

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スープは、豚骨などの動物系をベースにした味噌味。

さらっとした口当たりの中に濃厚な味噌の味わいが感じられるもので、甘ったるさは無くどちらかとシャープなんだけど、キツさは無く円やかに仕上がり、ほんのりピリッとした辛味で味が引き締まり、強すぎない海老の芳ばしさと味噌の風味とが良い感じにマッチして美味しい♪

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麺は、平打ちがかった中太の縮れ。

モチモチした弾力のある食感を楽しむ事が出来、濃厚味噌スープとの相性も良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、肉味噌、アオサ、もやし、ニラ、フライドオニオン、追加の味玉。

チャーシューは、厚みがあって大きめなバラロールが3枚。
トロトロでは無く弾力のある柔らかな食感で芳ばしい風味があって味噌の味が染みこんでいて美味しい♪

味玉は、8割方固まった半熟。
味噌漬けにされたもので、その風味と味わいを楽しむ事が出来る他とはちょっと違ったタイプの味玉で美味しい♪

肉味噌の旨味やシャキシャキしたもやしの食感と風味も良く、フライドオニオンの芳ばしさと甘味もスープとマッチして美味しい♪

アオサは風味は抑えられちゃうけれど、まったりした旨味を与えてくれて良い感じ♪

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「ミニジャージャー丼」341円

「ミニジャージャー丼」細切りネギに少しピリ辛でオイリーさのある濃いめな味のついたそぼろがのってご飯がススム美味しさ♪

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「お子様らーめん(おもちゃ付きセット)」649円

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こちらは子供たちが食べた「お子様らーめん(おもちゃ付きセット)」。
白味噌ベースの濃厚で甘味の強い半ラーメンにオレンジジュースとゼリーが付き、おもちゃは「男の子用」「女の子用」が用意されています。


全体的な印象としては、海老の芳ばしい風味をアクセント程度に感じられる濃厚な味噌感を楽しめるラーメンで美味しかった♪
子連れでも気軽に利用できる雰囲気も良いですね!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
105杯目

前回の訪問:
2019.3.29

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都西多摩郡瑞穂町殿ヶ谷787-4

営業時間:
11:00〜23:00(LO.22:30)

定休日:


電話:
042-520-6310

駐車場:
21台