62453d90実食日:
2021.3.3

メニュー:
麦の香 つけ麺(\1059)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、「」による新しいスタイルのラーメン通販サイト「RAMEN STOCK」で「らぁ麺 やまぐち」のお取り寄せラーメン。

今回お取り寄せしたメニューは、「麦の香 つけ麺」。

IMG_0006IMG_0002

パックに入った冷凍スープを湯煎して、冷凍麺を茹でるだけの簡単調理です。

IMG_0010
「麦の香 つけ麺」1059円

IMG_0012
黒に近い焦げ茶色したつけ汁は、豚骨や鶏などの動物系をベースにサバ節や煮干しなどの魚介を合わせたと言う醤油味。

普通に美味しいんだけど、あっさりしているんだけど何となくガチャガチャした味わいで「やまぐち」らしい洗練された味じゃ無いかな?って気も。

IMG_0011
IMG_0017麺は、中太のストレート。
「やまぐち」の店主ご自身がプロデュースしたと言う「麦の香」を使用したもので、小麦十割で打ち上げた麺との事。
ツルツルした滑らかな口当たりでしっかりしたコシがあり、小麦の風味と味わいを存分に楽しめるもので凄く美味しい♪

トッピングは無く、敢えて自分でも何も用意しなかったけれど、やっぱりちょっと寂しかったかな?(^^;)


全体的な印象としては、つけ汁が個人的には微妙だったけれど、麺の豊かな味わいを楽しめるつけ麺で美味しかった!


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
100杯目

前回の訪問:
2014.5.18(移転前)

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都新宿区西早稲田3-13-4

電話:
03-3204-5120

営業時間:
11:30〜15:00 17:30〜20:00
土11:30〜15:00

定休日:
日曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
らぁ麺やまぐち

Twitter:
らぁ麺やまぐち