IMG_0002訪問日:
2021.2.25

メニュー:
全部のせらーめん(\1150)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅と小作駅の間らへんの産業道路沿いにある「ラーメンショップ椿」。

2月25日9:25頃の入店で先客は無。
入ってすぐ右側に消毒用スプレーが置かれていて、カウンターにはパーティションが立てられ、厨房との境にはビニールカーテンもかけられています。

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メニューは、「らーめん」「3枚らーめん」「チャーシュウめん」「ねぎらーめん」「全部のせらーめん」「七味お酢らーめん」「黒白酢らーめん」「黒地海苔らーめん」「コテコテらーめん」「つけ麺」などに各種トッピング、「ねぎ丼」「ライス」など。

【当店はスープ油が多い為、油ぬきの方は申し出て下さい。 又はVサイン】と書かれています。

今回は、「全部のせらーめん」を注文。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「全部のせらーめん」1150円

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スープは、豚骨等の動物系をベースにした醤油味。

少し粗めな背脂が軽く浮かべられたこってり感のあるもので、出汁感はライトながら背脂のこっりてり感や強めの旨味がクセになる味わいになっていて、更に色々なトッピングが入っている事によってゴマ油の風味やバラ海苔のコクなども加味されていて通常のラーメンとはちょっと違う厚みがある感じで美味しい♪

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麺は、あさひやの中細ストレート。

昔ながらな味わいの麺で啜り心地が良く、ネッチリした食感でスープをたっぷり持ち上げてくれて良い感じ♪

トッピングは、チャーシュー、味付けネギ、もやし、バラ海苔、海苔。

チャーシューは、肩ロースが3枚。
良い感じにサシが入っていて旨味がたっぷり感じられ、ホロリとした柔らかさで美味しい♪

ネギは、白髪ネギをゴマ油主体のタレで和えたものでしんなりした食感で美味しく、このタレがスープに流れでるとスープの味も少し変化して美味しい♪

海苔は通常の海苔に加えバラ海苔がスープに溶け込んでいるのが嬉しい♪


全体的な印象としては、背脂のこってり感に加えゴマ油の風味やバラ海苔のコクを楽しめる一杯で美味しかった!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
93杯目

前回の訪問:
2020.12.4

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市緑が丘4-3-1

営業時間:
6:31〜14:30前後
金土祝8:31〜14:30前後
※スープ切れ終了

定休日:
日曜日
第1・3月曜日

電話:
042-579-6889

駐車場:
7台
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