IMG_0073訪問日:
2021.2.22

メニュー:
野菜タンメン(\890)

味:


コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から離れた場所にひっそりと佇む「しむら」。

2月22日18:10頃の入店で先客は無し。

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メニューは、「昔の味噌らーめん」「塩らーめん」「魚醤いしる仕込みのしょうゆらーめん」「野菜タンメン」「肉そば」、「みそつけ麺」「しょうゆつけ麺」「もずくラーメン」に各種トッピング、餃子、ライスなど。

今回は、未食の「野菜タンメン」を注文。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「野菜タンメン」890円

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白茶濁したスープは、鶏などの動物系をベースにしたあっさり塩味。

懐かしい鶏ガラスープの塩味って感じのもので、ゴマ油で軽く炒めた野菜をスープで煮込んでいる感じなので野菜の味もスープに移っていて、旨味たっぷりな熱々スープで美味しい♪
最初はちょっとしょっぱいかな?って気もしたけれど、食べ進めるに連れ気にならなくなりました。

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IMG_0088麺は、平打ちの中細縮れ。

ツルツルした麺肌で滑らかさがあり、強い縮れが入っていてスープをしっかり持ち上げても美味しい。

トッピングは、豚スラ、白菜、キャベツ、もやし、ニンジン、ニラなど。

野菜は炒めたと言うよりも煮込みに近い感じではあるけれど、軽くシャキシャキ感も残っていて、何よりもたっぷり入っているのが嬉しい♪


全体的な印象としては、本当に昔ながらの野菜たっぷりなあっさり塩味のタンメンで美味しかった。。


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
89杯目

前回の訪問:
2018.3.19

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都西多摩郡瑞穂町長岡1-36-15

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00

定休日:
日曜日

電話:
042-557-7618

駐車場:
店舗向かいに3台