IMG_0003訪問日:
2021.2.21

メニュー:
鶏つけそば大盛(\970)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、東秋留駅から南下した睦橋通り沿いにある「三ツ矢堂製麺」。

2月21日11:15頃の入店で先客は4人。

向かい合わせカウンターは間引いて席間がかなり広く取られていて、入ってすぐの所には消毒用アルコールが用意されています。

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IMG_0004メニューは、「豚骨魚介ゆず風味つけめん」「濃厚チーズソースつけめん」「たっぷり野菜つけめん」「粗びきワンタンつけめん」「とろろ山芋つけめん」「月見納豆つけめん」「四川担々つけめん」「辛しつけめん」「お子様つけめん」、「鶏つけそば」、「豚骨魚介ラーメン」「鶏中華そば」「辛しラーメン」、「和えソバ」「ゆず和えソバ」、などの麺メニューに、各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク等々。
期間限定で「牛すき焼きつけめん」も提供されていました。

今回は、「鶏つけそば」を注文。
麺の量と麺の締め方を聞いてくれるので、「細麺」「大盛」「冷や盛り」でお願いしました。

しばらくしてお盆に載せられたつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

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「鶏つけそば(細麺・大盛)」970円

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軽く濁りのあるつけ汁は、文字通り鶏をベースにした醤油味。

鶏の旨味がたっぷり詰まった和風な味わいの中に軽い柚子の風味が加わった爽やかさのあるもので、辛味は強くないけれど甘辛酸を効かせた何処となく丸長系にも通ずるような味わいに仕上がっていて美味しい♪

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麺は自家製の中細ストレートで、しっかり水締めされたもの。
以前より少し太くなったような気が?細麺ながらも豊かな風味と味を楽しめモチモチした食感でつけ汁もたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

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トッピングは、鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、スプラウト。

鶏チャーシューは小切りにされたものが数個。
以前は豚だったような気がするけれど、鶏チャーシューになって一体感が出て良い感じ!

スープ割は、予めポットで提供してくれるので好きなタイミングで好きな量を加える事が出来ます。


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「納豆ごはん(卵抜き)」270円

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「ツナマヨごはん」270円

こちらは子供たちの食べた「納豆ごはん(卵抜き)」と「ツナマヨごはん」。
文字通りご飯の上にツナマヨや納豆がのったもの。
納豆は良いんだけど、ツナマヨはご飯に対してツナマヨがちょっと少ないかな?って気も。


全体的な印象としては、鶏の風味は抑えられちゃっているけれど、以前食べた時よりも全体のバランスや一つ一つのクオリティがアップしたような印象で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
86杯目

前回の訪問:
2020.10.5

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市小川43-1

営業時間:
11:00〜16:00 17:30〜22:00
※Lo各30分前

定休日:


電話:
042-595-5576

駐車場:
16台

公式HP:
三ツ矢堂製麺