IMG_0029訪問日:
2021.2.19

メニュー:
博多チャーシューメン(\1000)
替玉(ランチサービス)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、秋川駅北口から少しの所にある「風来坊」。

2月19日11:45頃の入店で先客は6人。
入ってすぐの所に消毒用スプレーが用意されています。

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メニューは、「博多ラーメン」「かつおしょうゆラーメン」「にぼししょうゆラーメン」「味噌ラーメン」「つけめん」「激辛ラーメン」「今昔ラーメン」「バジトマラーメン」に各種トッピング、「ぎょうざ」、ご飯物、ドリンク類等。

今回は、「博多チャーシューメン」をチョイス。
食券を渡す際に「油の量」などを効いてくれるので、「こってりかため」でお願いしました。

15分ほどしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「博多チャーシューメン」1000円

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白濁したスープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースにしたもので、「こってり」でお願いしたので表面には背脂がたっぷり浮かべられています。

臭みやクセの無い豚骨で些か味が薄めかな?って気がするもののたっぷり浮かべられた背脂のコクやこってり感も手伝って程よい濃厚感があって悪くない感じ。
そこで、卓上の醤油だしを加えると味がビシッと決まる感じで美味しくなる♪

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IMG_0047麺は、細めのストレート。

注文通り硬めな茹で加減でパツンとしたハリがあり、スープもしっかり持ちあげてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、茹で玉子、メンマ、細切りキクラゲ、青ネギ、白ゴマ、海苔。

チャーシューは、小ぶりなが厚みのあるものが4枚。
バラなのかな?ロースのようなホロホロ感と旨味が感じられて美味しい♪

玉子は、7割程度固まった半熟。
味付けのされていないスッキリした味わいの半熟茹で玉子で美味しい。

メンマはちょっと苦手な臭いがするもの。
博多豚骨だから無くても良い気がするけれど、昔から入ってるんだよなぁ。

ランチタイムは「替玉」がサービスとなっているので、麺を2/3程食べたところで、「替玉」を「かため」で注文。

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「替玉」ランチサービス

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「替玉」は、お茶碗で提供してくれるので残ったスープに投入し、今度は卓上のタレ・おろしニンニク・紅生姜を加えて美味しくいただきました。


全体的な印象としては、ライトながらも円やかな豚骨感と背脂のこってり感を楽しめるラーメンで美味しかった!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
81杯目

前回の訪問:
2020.12.13

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市雨間260-2

営業時間:
11:00〜21:00
緊急事態宣言により〜20:00

定休日:
月曜日
年末年始

電話:
042-559-3737

駐車場:
7台