IMG_0002訪問日:
2021.2.22

メニュー:
濃厚ホタテつけ麺(\1000)

味:
ホタテ

コメント:
今日紹介するのは、小作駅や箱根ヶ崎駅から遠く離れた新青梅街道沿い新町9丁目にある「いつ樹」。

2月22日16:55頃の到着でシャッターポール。

IMG_0010IMG_0012

カウンターにはアクリルのパーティションが立てられ、テーブルにはビニールカーテンがかけられ、入って正面右手に消毒用スプレー、カウンター端にはお箸やレンゲに調味料類などがまとめて置かれていてセルフサービスとなっています。

IMG_0006IMG_0007
IMG_0008IMG_0009
メニューは、「鯛塩らーめん」「海老つけ麺」に「バジルソース」「味玉」「三角メンマ」「ネギ」「海苔」「チャーシュー」のトッピング、ご飯物、「ハートランドビール」、「バッチ」「手拭い」等。
この日の限定で「濃厚ホタテつけ麺」も提供されていました。

今回は、限定の「濃厚ホタテつけ麺」を示す「限定」をチョイス。

しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

IMG_0015

「濃厚ホタテつけ麺」1000円

IMG_0022

IMG_0018

真っ白なつけ汁は、文字通りホタテをふんだんに使った感じの魚貝系の塩味。

かなり濃厚なもので、ドロドロと言うよりもフコフコした口当たりで食べるつけ汁…もしくは飲むホタテとでも言いたくホタテをそのままミキサーにかけたようなもので、ホタテの味を存分に楽しむ事が出来、若干塩味強めでブラックペッパーの刺激が良いアクセントになっていて凄く美味しい♪

IMG_0017

麺は、自家製の中太ストレート。

若い感じの麺かな?少しふんわりしたモチモチした食感が楽しめる豊かな風味のあるもので、濃厚なつけ汁が否応なしに絡みついてきて凄く美味しい♪

IMG_0031IMG_0028

IMG_0026IMG_0033

トッピングは、鶏チャーシュー、ホタテとキュウリのカルパッチョ?、紫のスプラウト、メンマ、海苔、レモン。

鶏チャーシューは、しっとり柔らかでスッキリした味わいのムネ肉。
それ自体は味が強くないけれど、少しつけ汁を絡ませて食べるとかなり美味しい♪

カルパッチョはスッキリかつ旨味たっぷり♪海苔にのせて海苔巻きっぽく食べても美味しい♪

途中で麺にレモンを搾るとスッキリした味わいに。


全体的な印象としては、ホタテの味わいを余すこと無く楽しめるものでありながら、クセやしつこさの無いスッキリした味わいのつけ麺で凄く美味しかった♪
※一旦は売り切れたようですが、再仕込みして150食分ほどあるそうです!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
87杯目

前回の訪問:
2020.11.14

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市新町9-2211

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※緊急事態宣言により〜20:00

定休日:


電話:
0428-34-9424

駐車場:
24台
※民家に面している駐車位置では前向き駐車でお願いしますとの事。

公式HP:
五ノ神製作所

Twitter:
らーめんいつ樹本店

Facebook:
五ノ神製作所