IMG_0039訪問日:
2021.2.12

メニュー:
Bセット(\880)
和え玉用カレー粉(\50)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。

2月12日13:00頃の入店で先客は無し。

IMG_0056IMG_0047
IMG_0041IMG_0044

メニューは、「煮干中華そば(醤油)」「煮干中華そば(塩)」「濃厚煮干中華そば」「あっさり醤油」「煮干つけそば(醤油)」「煮干つけそば(塩)」「濃厚煮干つけそば」に各種トッピング、おつまみ、ご飯物、ドリンク類等。
テイクアウトメニューとして「おうちで宴」「おうちで濃厚な宴」も提供されていました。

今回は、平日限定ランチセットの「Bセット」と「和え玉用カレー粉」をPayPay支払いで注文。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_0070
「Bセット(濃厚煮干中華そば)」880円

IMG_0076

「Bセット」は、「濃厚煮干中華そば」と「和え玉」がセットになったもので、最初に「濃厚煮干中華そば」から提供されます。

セメント色したスープは、煮干しをたっぷり使用した醤油味。
今回のは背黒を使用したとの事で以前と比べてビター感がかなりアップしどっしりとしたパンチが効いた印象があり、それでいてしつこさは一切無いスッキリとしたキレのある味わいに仕上がっていて美味しい♪

IMG_0101IMG_0088
IMG_0089麺は、菅野製麺の細ストレート。

やや硬めな茹で加減でパツパツしたハリのある食感と粉感を楽しめるもので、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉半分、刻み玉葱、青ネギ、海苔。

チャーシューは、分厚くて大きなバラ肉。
かなり大きい分ちょっと噛み切りにくい部分があるけれど、柔らかく煮込まれてしっかりした味わいや芳ばしい風味があって凄く美味しい♪

味玉は、7割程度固まった半熟。
トロンとしたとろける感じの半熟感を楽しめるもので美味しい♪

たっぷり入ったシャキシャキ玉葱の清涼感も良いですね!


麺を食べ終えるか食べ終えないかの絶妙なタイミングで、「和え玉」が出て来ました。

IMG_0110
「Bセット(和え玉)」+「和え玉用カレー粉」50円

IMG_0115

「和え玉」は、一般的な「替え玉」とは違い「油そば」的にそのままでも食べられるように味付けされています。

魚粉でガツンとした風味を楽しめる細麺の油そばって感じの味わいで、細かく刻まれて芳ばしく炙られたチャーシューやバラ海苔がたっぷり入っているのも嬉しい♪

IMG_0133IMG_0127
IMG_0119IMG_0136
追加トッピングの「和え玉用カレー粉」は別皿で提供されるので、自分の好みのタイミングで
入れる事ができ、味変を楽しむ事が出来ます。
カレー粉をかけると味わいがカレー色に染まって煮干しは引っ込むけれど、味変アイテムとしてはかなり大きな味の変化を楽しめて美味しい♪
少しパサっとした感じになるので、スープを少し加えると滑らかさも出て食べやすくなります。

最後は残ったスープを全部投入
煮干しの強い存在感の中に、カレーが軽く香る程度のバランスになってこれもまた面白い!


全体的な印象としては、ビター感も増し、より強い煮干しの濃厚感を楽しめる中華そばで美味しかった♪
和え玉やカレー粉などで色々な味も楽しめてかなり満足感高かったです!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
73杯目

前回の訪問:
2020.12.31

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105

営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜22:00
日11:30〜15:00 18:00〜21:00
※変動するのでSNSで確認を。

定休日:
月曜日

IMG_5937駐車場:
2台【羽村市五ノ神4-4-4】
近くにコインパーキング有

Facebook:
煮干乃宴