大至 (2)実食日:
2020.1.31

メニュー:
醤油ラーメン(\1080)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、「」による新しいスタイルのラーメン通販サイト「RAMEN STOCK」で「大至」のお取り寄せラーメン。

この「大至」は、「三ツ矢堂製麺 中目黒本店「」で修行された方が2007年にオープンさせた人気店。

今回お取り寄せしたメニューは、「醤油ラーメン」。

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パックに入った冷凍スープを湯煎して、冷凍麺を茹でるだけの簡単調理です。

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「醤油ラーメン」1080円

透明感のあるスープは、鶏などの動物系をベースに魚介を合わせた感じの醤油味。

掃湯で作られたと言うもので、昔ながらの素朴に似た馴染み深さがありながら、鶏の旨味をたっぷり感じられる豊かな味わいと風味が感じられるもので、醤油の味が鶏だしと融合していて凄く美味しい♪

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麺は、浅草開化楼の細ストレート。

しなやかな啜り心地があり、ソフトだけど強いコシがあるような不思議な食感が楽しめるもので、スープもしっかり持ちあげてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、自前の味玉、ほうれん草、ナルト、海苔。

チャーシューは、小ぶりなバラ肉が2枚。
チャーシューなのかな?豚スラっぽいけれど、脂身多めで肉の旨味をたっぷり感じられて美味しい♪

ナルトを裏側に盛り付けてしまったのは失敗(^^;)


全体的な印象としては、昔ながらっぽい雰囲気でありながら、鶏の旨味を存分に感じられる優しい味わいのラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
54杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都文京区湯島2-1-2 佐藤ビル1F

電話:
03-3813-1080

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
11:00〜15:00

定休日:
日曜日
祝日

Twitter:
ラーメン 大至