IMG_0115訪問日:
2021.1.28

メニュー:
ガッツ麺(\650)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、小宮駅から少しの所にある「樽座」。

1月28日19:30頃の入店で先客は4人。
券売機横に消毒用アルコールが用意され、カウンター席は間引いてパーティションが立てられています。

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メニューは、「味海老噌らーめん」「鰹醤油ラーメン」「海老味噌つけ麺」「鰹醤油つけ麺」「ガッツ麺」に「炙りチャーシュー」「味付玉子」「岩のり」「生卵」「やさい」「にんにく」等のトッピング、ご飯物、「餃子」、セットメニュー等。
テイクアウトメニューも用意されています。

今回は、「ガッツ麺」をチョイス。

しばらくしてガッツ麺が出て来たので、早速いただきます。

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「ガッツ麺」650円

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「ガッツ麺」は汁無しタイプの「油そば」で、底にタレが溜まっているのでよーーーーく混ぜ合わせてからいただきます。

白かった麺が黒に近いタレで全体が染まったら食べ頃。

タレは魚介ベースの醤油味。
以前と比べると印象が変わり、大味でジャンクな味わいになった印象。
魚粉的な魚介のパンチが厚みのある醤油感と合わさりそこにマヨネーズの味が加味される構成は変わらないけれど、魚介・マヨネーズともに存在感が強くなり、以前はフライドガーリックで芳ばしい風味を出していたのが、刻みニンニクに変わってよりガツンとしたパンチと風味が出た「ガッツ麺」に相応しい味わいになって美味しい♪

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IMG_0183麺は、太めのストレート。

少し硬めな茹で加減でガッシリした噛み応えがあり、濃厚でジャンクなタレをしっかり受け止める感じで美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、キャベツ、メンマ、刻みニンニク、刻み海苔。

チャーシューは適度な厚みと大きさを持ったバラロール。
マヨネーズがたっぷりついているので、マヨネーズ感が強くなっているけれど、柔らかく煮込まれていて美味しい。

キャベツは軽くボイルされていて優しい甘味が感じられ、ジャンクな味わいの油そばの中にあって良い箸休めになります。

途中で卓上のラー油や唐辛子を加えるとピリッとした辛味が加わり風味の変化も楽しめて良い感じ。


全体的な印象としては、以前と味わいが変わったのでちょっと戸惑ったけれど、「ガッツ麺」の名に相応しいよりパンチのある味わいになって美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
48杯目

前回の訪問:
2020.9.17

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都八王子市小宮町941-1

営業時間:
11:30〜23:00
日祝11:30〜21:00頃(スープ切れ終了)
※緊急事態宣言により〜20:00

定休日:


電話:
042-645-2779

駐車場:
6台

公式ブログ:
麺や樽座@八王子