IMG_0127訪問日:
2021.1.24

メニュー:
中華麺(\850)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から東に向かってすぐの所にある「大勝軒」。

1月24日12:10頃の到着で外待ち7人。
相変わらず凄い人気ですね!

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IMG_014210分ほどで入店する事が出来ました。
カウンターにもテーブルにもアクリルのパーティションが立てられ、券売機横に消毒用スプレーが用意され入店時に消毒を促してくれます。

メニューは、「中華麺」「玉子入り中華麺」「生玉子付中華麺」「チャーシュー麺」「ワンタン麺」「チャーシューワンタン麺」、「ワンタン」「チャーシューワンタン」、各「小盛」「大盛」に、各種トッピングなど。
テイクアウトメニューとして「お土産中華麺」も販売されていました。

今回は、「中華麺」をチョイス。

15分ほどしてステンレスのトレーに載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「中華麺」円

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熱々のスープは、動物系をベースに煮干し等の魚介を合わせた清湯系の醤油味。

煮干しを中心とした魚介の味を感じさせつつも強すぎず、今回は少し醤油感が強めに感じるようなバランス感で、表面に浮かべられたラードがこってり感とコクを与えると共に蓋の役割となって最後まで熱々な状態を保ってくれて美味しい♪

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麺は、草村商店の中細で軽く縮れが入ったもの。

ソフトタッチなムニムニ感が楽しめ、草村らしい風味わ感じるもので美味しく、麺を食べ進めるに連れ、麺から落ちた粉がスープに溶け出してスープの味が円やかに変化するのも楽しい♪
本当は「小盛」にする予定だったのが間違えて普通のにしてしまったんだけど、やっぱり普通で良かったと思える美味しさ♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、のり、柚子皮。

チャーシューは、適度な厚みを持った肩ロース。
ホロリとした柔らかさで肉の旨味とタレの味が良い感じに合わさっていて美味しい♪

柚子皮は1,2片程度なんだけど、これが柑橘系のスッキリした風味をふわりと感じさせてくれて凄く良い感じ♪


全体的な印象としては、心地良い煮干し感とやや強めな醤油感が合わさったボリュームたっぷりな中華そばで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
45杯目

前回の訪問:
2020.1.23

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市昭和町2-1-15

営業時間:
11:00〜20:00

定休日:
月曜日
第一火曜日

電話:
042-546-1808

駐車場:
近くにコインパーキング有