とものもと実食日:
2020.1.22

メニュー:
かけ塩ラーメン(\1000)

味:


コメント:
今日紹介するのは、「宅麺」による「とものもと」のお取り寄せラーメン。

この「とものもと」は、2020年3月に東海神駅前に移転した千葉の超人気店。

今回お取り寄せしたメニューは、「かけ塩ラーメン」。

IMG_0001

パックに入った冷凍スープを湯煎して、冷凍麺を茹でるだけの簡単調理です。

IMG_0006
「かけ塩ラーメン」1000円

透明感のあるスープは、魚貝をベースにした清湯系のあっさり塩味。

動物系は全く使っていないなかな?煮干しを中心にした魚介系の味や風味がふわっと広がったかと思ったら、後からホンビノス貝やアサリなどの力強い旨みがブワッと押し寄せてくる感じで、今まで感じた事が無い位程の旨味とやや強めな塩気が合わさって凄く美味しい♪

IMG_0011麺は、平打ちがかった太麺で強い手揉み感があるもの。

喜多方ラーメンに使う麺のようなもので、ポコポコした口当たりにモチモチした食感があり、麺の味や風味もしっかりしていて凄く美味しい♪

トッピングは、自前の青ネギのみ。

「かけ」なのでトッピング不要かとも思ったけれど、邪魔しない程度に彩りを。


全体的な印象としては、魚貝の旨味がこれでもかって位に凝縮されたスープと、ポコポコモチモチした麺がベストマッチの塩ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
40杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
千葉県船橋市本町7-23-14 文平ビル101

電話:
047-779-4672

営業時間:
11:00〜15:00 18:00〜20:30
日月11:00〜15:00

定休日:
火曜日

Twitter:
とものもと