IMG_0027訪問日:
2021.1.17

メニュー:
しびれ辛味噌らーめん(\940)

味:
辛味噌

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「ななと」。

1月17日13:55頃の入店で店内2人待ち。
カウンターにはパーティションが立てられ、入り口左側に消毒用アルコールが用意されています。

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メニューは、「特製ななと味噌らーめん」「濃厚味噌らーめん」「辛味噌らーめん」「チーズ味噌らーめん」「マー油味噌らーめん」「そぼろ味噌豆腐」「濃厚味噌つけめん」「辛味噌つけめん」「チーズ味噌つけめん」「マー油味噌つけめん」に各種トッピング、「白飯」。
新しく「しびれ辛味噌らーめん」も加わっていました。
また、テイクアウトもはじめたようですね!

今回は、新メニューの「しびれ辛味噌らーめん」をチョイス。

5分程で席に着く事が出来、10分程してラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「しびれ辛味噌らーめん」940円

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白茶濁した熱々のスープは、豚骨や鶏などの動物系に魚介を合わせた味噌味で、山椒や花椒などのスパイスが振りかけられています。

野菜を炒めた後にスープと味噌を合わせ、盛り付け時に野菜をのせる感じのスタイルで、基本的には通常の味噌と変わらない円やかな濃厚感のあるもので、そこに軽く花椒な痺れ感が加えられています。
これだけだと花椒香る味噌ラーメンて感じだけど、肉味噌を溶かし込む事によって刺激的な強い辛味が顕れてきて、円やかな味噌としっかり融合した辛味噌スープとなって美味しい♪

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麺は、三河屋製麺の中太ストレート。

適度な茹で加減でモチモチした強い弾力のある食感と粉感を楽しめ、強めな辛味のある濃厚味噌スープに負けない力強さのあるもので凄く美味しい♪

トッピングは、辛そぼろ、もやし、キャベツ、コーン、ネギ。

そぼろからはスパイシーで強い辛味を含んだ旨味が感じられ、香ばしい風味をもったシャキシャキ食感が楽しめる野菜も良い感じ♪


全体的な印象としては、思ったよりも痺れ感は強くなかったけれど、ヒリヒリした強めの辛味を感じる濃厚な辛味噌ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
34杯目

前回の訪問:
2020.12.27

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市羽東2-15-1

営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜20:30
木11:00〜14:30
※緊急事態宣言の関係で〜20:00

定休日:
月曜日

駐車場:
店舗向かいに4台分