IMG_0002訪問日:
2020.12.28

メニュー:
鴨南蛮らーめん(\1100)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口から少し離れた所にあるお馴染みのお店「ととホンテン」。

12月28日19:00頃の入店で先客は8人。

券売機横に消毒用スプレーが用意されていて、カウンターは席間がかなり大きくとられた上にパーティションが置かれています。

IMG_0010IMG_0004
IMG_0006IMG_0011
IMG_0014IMG_0008
メニューは、「中華そば(醤油・塩)」「極細中華そば(醤油・塩)」「新潟みそらーめん」「辛みそらーめん」「鶏トマトらーめん」「せめ煮干しらーめん」「カラニボ」「油そば」「塩ペペロン油そば」「つけ麺」「塩つけ麺」「冷やしつけ麺」「生姜醤油らーめん」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
季節限定で「生姜紅茶しおらーめん」、年末限定で「鴨南蛮らーめん」も提供されていました。
また、テイクアウト出来る「油そば弁当」「塩ペペ弁当」「にぼチー」「とろチャーにんにく丼」「おみやげ焼餃子」「冷凍餃子」等もあります。

今回は年末限定の「鴨南蛮らーめん」を示す「気まぐれ限定メニュー」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_0017
「鴨南蛮らーめん」1100円

IMG_0020 (1)

スープは、丸鶏をベースに鴨汁で仕上げたと言う醤油ダレを合わせたもの。

王道的な中華そばの味わいを楽しめる感じの鶏スープで、「鴨」って感じの強い存在感は無いものの、無化調とは思えない位に厚みのある旨味を強く感じる味わいで、やや醤油のアタリが強めに感じるしっかりした味わいに仕上がっていて美味しい♪

IMG_0030 (1)IMG_0025 (1)
麺は中細のストレートで、やや硬めな茹で加減。

サックリした心地よい食感で、スープもしっかり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、鴨チャーシュー、水菜、バラ海苔、ネギ、メンマ。

鴨チャーシューは、低温調理された合鴨のロース。
燻製されてスモーキーな風味を楽しめ、噛むほどに旨味が滲み出てくるようで凄く美味しく、この鴨チャーシューを食べた後にスープを飲むと口の中に残るスモーキーな風味とスープが融合して凄く面白く美味しい♪

バラ海苔は相変わらず美味しく、細切りメンマや水菜も悪くないけれど、鴨とネギだけのシンプルな構成でも良かったかな?って気も。


全体的な印象としては、スモーキーな鴨の味わいと風味を存分に楽しめる年末に相応しい贅沢な一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
563杯目

前回の訪問:
2020.12.3

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市曙町3-22-15

営業時間:
11:00〜14:00 17:30〜21:30
水11:00〜14:00
土日祝11:00〜15:00 17:00〜20:00
※スープ切れ終了

定休日:
年末年始・夏季以外殆ど無休予定

電話:
042-519-5529

駐車場:
近くに提携コインパーキング有
駐車券提示で、1000円以上食べれば1時間無料サービス券
21時以降は100円キャッシュバック

facebook:
立川中華そば ととホンテン