IMG_0001訪問日:
2020.12.27

メニュー:
マー油味噌らーめん(\890)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「ななと」。

12月27日12:40頃の入店で店内2人待ち。
カウンターにはパーティションが立てられ、入り口左側に消毒用アルコールが用意されています。

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メニューは、「特製ななと味噌らーめん」「濃厚味噌らーめん」「辛味噌らーめん」「チーズ味噌らーめん」「マー油味噌らーめん」「そぼろ味噌豆腐」「濃厚味噌つけめん」「辛味噌つけめん」「チーズ味噌つけめん」「マー油味噌つけめん」に各種トッピング、「白飯」。

今回は、「マー油味噌らーめん」をチョイス。

10分程で席に着く事が出来、10分程してラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「マー油味噌らーめん」890円

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白茶濁した熱々のスープは、豚骨や鶏などの動物系に魚介を合わせた味噌味で、黒マー油がかけられたもの。

野菜を炒めた後にスープと味噌を合わせ、盛り付け時に野菜をのせる感じのスタイルのまろやかなもので、黒マー油は苦味が強めで焦がしニンニクの風味は強くなく、かなり油分を多く感じるかな?って印象だけど、味噌の味わいが凄く良い感じで、同じブレンドだと思うけれど過去2回と比べて抜群に風味と旨味が良くて凄く美味しい♪

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麺は、三河屋製麺の中太ストレート。

適度な茹で加減でモチモチした食感と粉感を楽しめ、味噌スープともしっかりマッチし、他の北海道ラーメンとはちょっと違った雰囲気を楽しめる麺で美味しい♪

トッピングは、そぼろ、もやし、キャベツ、コーン、ネギ。

野菜は少し焦げ目が着く位にしっかりと炒められていて、量は多くないけれど、その風味と旨味をスープに与えてくれています。
そぼろも同様にスープに厚みを与えてくれる感じだけど、こちらの方が存在感が大きく、強い旨みと特徴的な風味でアクセントになっていて良い感じ♪


全体的な印象としては、マー油の苦みがちょっと強めな印象ではあったけれど、今回は味噌の味わい深さを楽しめるスープで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
561杯目

前回の訪問:
2020.10.18

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市羽東2-15-1

営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜20:30
木11:00〜14:30
緊急事態宣言により〜20:00の営業

定休日:
月曜日

駐車場:
店舗向かいに4台分